Duitsland behoort vanouds tot de grootste wijnlanden van Europa, al is de productie al zeker een eeuw niet meer wat het ooit was. Door verwoestingen in oorlogen en de toenemende populariteit van bier raakte de wijnbouw in verval. Gelukkig bood de tweede helft van de 20e eeuw weer perspectieven voor de Duitse wijnindustrie.
Vroeger stond het land vooral bekend om zijn prachtige rode wijnen. Zelfs de Engelsman Shakespeare vermeldt de Duitse Pinot Noir in zijn werk. Hoewel rode wijn nog steeds gemaakt wordt, staat het product tegenwoordig in de schaduw van zijn witte tegenhanger. Hiervoor gebruiken Duitsers nog altijd graag hun ‘eigen' rassen, zoals Riesling