Wijnwinkel & Proeflokaal 0318-514900

Bezig met laden…

Cadeaubon |Klantenservice | Mijn account

Dessertwijn 20 producten

Isard Pineau de Charentes Blanc

Isard Pineau de Charentes Blanc

4.65 3 recensie(s)

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Charente
Merk: Isard
Druivensoort: Ugni Blanc

Wat is Pineau des Charentes? Pineau des Charentes is een veel gedronken apéritief in Frankrijk maar ook steeds meer in ons land. Bij de productie van Pineau wordt de versgeperste druivensap versterkt met cognac. Pineau kan dus geen versterkte wijn genoemd worden. Qua smaak bestaan er grote verschillen. De smaak is min of meer zoet. Pineau des Charentes wordt licht gekoeld geserveerd als middag-apéritief. Ook is het prima te gebruiken bij een diner, als apéritief, als ingrediënt of in een mooie mix met andere dranken. Probeer eens een Pineau de Charentes met tonic of ginger ale. Schijfje sinaasappel en genieten maar... Hoe is het ontstaan? Geluk bij een ongeluk. In 1589, zo wordt beweerd, zou een wijnboer per ongeluk zijn most (versgeperste druivensap) bij een vat cognac ingedaan hebben. Jaren later, toen hij het betreffende vat nodig had voor een grote oogst, ontdekte hij te maken te hebben met een heerlijke nieuwe soort drank: Pineau des Charentes. Pineau des Charentes Blanc De Pineau des Charentes Blanc heeft een goudgele kleur en is 3 tot 5 jaar gelagerd. Gebruikte druivenrassen: Ugni blanc, Folle Blanche, Colombard, Sémillon, Sauvignon blanc, Montils, Meslier Saint-François, Jurançon blanc, Merlot blanc, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Productieproces Na het binnenhalen van de druiven worden zij onmiddellijk geperst en het sap met cognac van minimaal 60% alcohol gemengd. Voor de rosé Pineau blijven de blauwe druiven eerst nog even in contact met het sap om de kleurstoffen af te gegeven. Door deze menging met de alcoholrijke cognac wordt gisting van de most voorkomen. Onze Isard Pineau die wij verkopen heeft een alcoholpercentage 17%. Meer over deze wijn

17,20 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Signori di Limone (Limoncello)

Signori di Limone (Limoncello)

Land: Italië
Wijnstreek: Sicilië
Merk: De Heeren
Druivensoort: Geen

De citroenen worden op natuurlijke wijze geteeld en met de hand geplukt. Vervolgens wordt grootmoeders geheime recept erop losgelaten. Uiteraard zonder geur-, kleur- of smaakchemicaliën, die hadden ze immers nog niet in grootmoeders tijd. Meer over deze wijn

17,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Marques del RealTosoro PX Eminencia

Marques del RealTosoro PX Eminencia

Land: Spanje
Wijnstreek: Jerez de la Frontera
Merk: Marques del RealTosoro
Druivensoort: Pedro Ximinez

Het gebied rondom Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Spanje is niet warm, maar gewoon bloedheet! Druiven worden door het zonnen al rozijntjes aan de stokken.Dit geeft een enorm hoge concentratie van suikers, maar ook de zuren worden in dit natuurlijke proces goed behouden. Vervolgens worden deze 'rozijnen' geperst en wordt de druivenmost vergist en vervolgens versterkt met wijnalcohol. Dit geeft een rijke 'stroperige' wijn met een enorm hoog suikerconcentraat en toch een hele natuurlijke en fijne frisheid. Het mag duidelijk zijn dat PX in de smaak valt bij echte zoetekauwen, maar voor liefhebbers van verrassende gastronomische combinaties kan het ook een echte parel zijn. Uiteraard past de PX perfect in de dessert hoek. Heerlijk met koffie en chocolade-ijs, maar laat je verrassen met verse vijgen en geitenkaas, gecombineerd met PX of Gruyere met rozemarijn, peer en PX en vergeet een lekker stik bittere chocolade niet! Serveer de PX gekoeld 12 à 14C Meer over deze wijn

13,90 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Poli Limoncello

Poli Limoncello

Land: Italië
Wijnstreek: Veneto
Merk: Pallini
Druivensoort: Geen

Limoncello is een Italiaanse alcoholische drank met een alcoholgehalte tussen de 20 en 25%, gemaakt van citroenen. Het is vergelijkbaar met de Nederlandse brandenwijn. Limoncello wordt vooral geproduceerd in het Zuiden van Italië. Tradioneel werden zelfs alleen maar citroenen gebruikt uit regio: Sorrento. Nu wordt er ook limoncello gemaakt met citroenen uit de rest van Italië. De citroenschillen worden geweekt in de alcohol. De meeste limoncello wordt gemaakt met alcohol van 96%, maar er worden ook limoncello’s gemaakt met grappa, wodka en jenever. Het verschil is dat de kleur dan meestal niet zo intens geel wordt, omdat de oliën uit de schil van de citroenen alleen opgelost worden bij een hoger alcoholpercentage. Na het inweken van de schillen wordt er suiker toegevoegd, waarna de drank gefilterd kan worden en gebotteld. Deze limoncello is gemaakt met citroenen die langs het Gardameer staan. Hij is gemaakt van zuivere grappa en citroenschillen en heeft een alcoholpercentage van 27%. Meer over deze wijn

22,40 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Isard Pineau de Charentes Rouge

Isard Pineau de Charentes Rouge

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Charente
Merk: Isard
Druivensoort: Grenache

Wat is Pineau des Charentes? Pineau des Charentes is een veel gedronken apéritief in Frankrijk maar ook steeds meer in ons land. Bij de productie van Pineau wordt de versgeperste druivensap versterkt met cognac. Pineau kan dus geen versterkte wijn genoemd worden. Qua smaak bestaan er grote verschillen. De smaak is min of meer zoet. Pineau des Charentes wordt licht gekoeld geserveerd als middag-apéritief. Ook is het prima te gebruiken bij een diner, als apéritief, als ingrediënt of in een mooie mix met andere dranken. Probeer eens een Pineau de Charentes met tonic of ginger ale. Schijfje sinaasappel en genieten maar... Hoe is het ontstaan? Geluk bij een ongeluk. In 1589, zo wordt beweerd, zou een wijnboer per ongeluk zijn most (versgeperste druivensap) bij een vat cognac ingedaan hebben. Jaren later, toen hij het betreffende vat nodig had voor een grote oogst, ontdekte hij te maken te hebben met een heerlijke nieuwe soort drank: Pineau des Charentes. Pineau des Charentes Blanc De Pineau des Charentes Blanc heeft een goudgele kleur en is 3 tot 5 jaar gelagerd. Gebruikte druivenrassen: Ugni blanc, Folle Blanche, Colombard, Sémillon, Sauvignon blanc, Montils, Meslier Saint-François, Jurançon blanc, Merlot blanc, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Productieproces Na het binnenhalen van de druiven worden zij onmiddellijk geperst en het sap met cognac van minimaal 60% alcohol gemengd. Voor de rosé Pineau blijven de blauwe druiven eerst nog even in contact met het sap om de kleurstoffen af te gegeven. Door deze menging met de alcoholrijke cognac wordt gisting van de most voorkomen. Onze Isard Pineau die wij verkopen heeft een alcoholpercentage 17%. Meer over deze wijn

19,90 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Endrizzi Masetto Dulcis

Endrizzi Masetto Dulcis

Land: Italië
Wijnstreek: Trentino-Alto Adige
Merk: Endrizzi
Druivensoort: Moscato

The dazzling exotic fruit explosion! Druiven als Moscato Giallo, Riesling Renano, Chardonnay, Sauvignon en Gewürztraminer geven van de laat geplukte oogst een prachtig palet van exotisch fruit met een heerlijke ondertoon van zijdezachte honing. De later geoogste druiven ondergaan een zachte langzame persing en koude vergisting. Een proces van 3 maanden, waarbij suikers en zuren in de juiste harmonie samen komen. Van deze goud kleurige wijn kun je alleen maar heel blij worden. Je drinkt dit heerlijk bij blauwe schimmelkazen als Gorgonzola, foié gras of heerlijk zoet gebakken deeg. Cantina Endrizzi behoort tot één van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. Het is een gebied waar het milde mediterrane klimaat, het koelere land klimaat ontmoet. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer, geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld aroma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen. Endrizzi is een prachtig wijnhuis met wijnen voor bijzondere momenten, maar vooral wijnen om zo vaak mogelijk van te genieten. Meer over deze wijn

33,00

Tijdelijk uitverkocht

Mas Janeil Maury

Mas Janeil Maury

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Lanquedoc Roussillon
Merk: Mas Janeil
Druivensoort: Grenache

Mas Janeil Maury, een 'vin doux naturel' is gemaakt van oude grenache stokken. De wijngaarden van Francois Lurton liggen in de vallei van Agly, tussen Maury en Tautavel. Er heerst hier een complexe bodemstrutuur van schist, zandsteen, kalk en graniet. Maury wordt gemaakt van zeer rijpe en suikerrijke grenache druiven, deze wordt tijdens de vergisting verrijkt met alcohol. Deze toevoeging stopt het gistingsproces, waardoor de suikers in de wijn blijven. Het moment van het toevoegen bepaalt de hoeveelheid overgebleven suikers. Maury wijnen zijn perfecte begeleiders van wildgevogelte en paté's bereid met bosfruit en pruimen, chocolade en blauwschimmelkazen als Roquefort. Meer over deze wijn

23,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Grappa di Moscato Poli Morbida

Grappa di Moscato Poli Morbida

Land: Italië
Wijnstreek: Veneto
Merk: Universeel
Druivensoort: Moscato

Poli Morbida Grappa is een Italiaanse destillaat, dat vroeger gemaakt werd van de overgebleven schillen en pitten van de druiven na de wijnbereiding. De smaak van grappa hangt dan ook net als bij wijn af van het type druif en de kwaliteit van de druif. Daarna wordt er ook nog smaak bepaald door bijvoorbeeld de opvoeding op bepaalde houtenvaten. Er is wettelijk vastgesteld dat een grappa minimaal 37,5% alcohol moet bevatten, maar er is geen maximum vastgesteld. Deze grappa bevat 40% alcohol. Grappa mag alleen geproduceerd worden in Italië en het Italiaanse deel van Zwitserland. Jonge grappa ziet er helder en vaak kleurloos uit. Deze kun je best koud serveren. Oudere grappa hebben vaak wat meer kleur door de opvoeding op houten vaten. De oudere grappa’s worden vaak op kamertemperatuur geserveerd. Deze grappa is gemaakt van de muskaatdruif en is mooi zacht. Hij heeft een minimale rijping van 16 maanden op frans eikenhout gehad. Meer over deze wijn

41,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Poli Sarpa Oro di Poli Riserva 4 years

Poli Sarpa Oro di Poli Riserva 4 years

Land: Italië
Wijnstreek: Veneto
Merk: Universeel
Druivensoort: Merlot

Poli Sarpa Oro di Poli Riserva 4 years Grappa is een Italiaanse destillaat, dat vroeger gemaakt werd van de overgebleven schillen en pitten van de druiven na de wijnbereiding. De smaak van grappa hangt dan ook net als bij wijn af van het type druif en de kwaliteit van de druif. Daarna wordt er ook nog smaak bepaald door bijvoorbeeld de opvoeding op bepaalde houtenvaten. Er is wettelijk vastgesteld dat een grappa minimaal 37,5% alcohol moet bevatten, maar er is geen maximum vastgesteld. Deze grappa bevat 40% alcohol. Grappa mag alleen geproduceerd worden in Italië en het Italiaanse deel van Zwitserland. Jonge grappa ziet er helder en vaak kleurloos uit. Deze kun je best koud serveren. Oudere grappa hebben vaak wat meer kleur door de opvoeding op houten vaten. De oudere grappa’s worden vaak op kamertemperatuur geserveerd. Prachtig digestief met een alcoholpercentage van maar liefst 40%. Deze Grappa is gemaakt van 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon-druiven. De grappa rijpt in Frans eikenhouten vaten. Meer over deze wijn

37,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Quinta do Quetzal Rich White

Quinta do Quetzal Rich White

Land: Portugal
Wijnstreek: Alentejo
Merk: Guadalupe
Druivensoort: Antao Vaz

Deze bijzondere witte dessertwijn wordt gemaakt van de authentieke Antao Vaz druiven. De druiven worden zo laat mogelijk geoogst, op het moment dat de suikerconcentratie het hoogst is. De druiven worden nog traditioneel met de voeten getreden. De gisting wordt onderbroken door toevoeging van brandewijn uit de Alentejo. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 maanden in nieuwe Frans eiken vaten. Meer over deze wijn

12,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

LimonChili Madame Jeanette

LimonChili Madame Jeanette

Land: Italië
Wijnstreek: Zuid West
Merk: Limonchili
Druivensoort: Geen

Wat doe je als je vrienden continu jouw Limoncello opdrinken? Dan gooi je er stiekem een handvol hete Madame Jeanette pepers in en wacht je verkneukeld op de heftige reacties die ze zullen gaan roepen....Maar niks hoor, het bleek een super combinatie te zijn. een nieuwe drank werd toen geboren. Ervaar zelf deze Limonchili als je durft! Meer over deze wijn

17,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

LimonChili

LimonChili

Land: Italië
Wijnstreek: Zuid West
Merk: Limonchili
Druivensoort: Geen

Wat doe je als iedere keer je medestudenten jouw Limoncello opdrinken? Dan gooi je er voor de grap een paar hete chilipepers en lach je in je vuistje opdat zij straks een helse ervaring zullen gaan hebben.....Maar nee het bleek fantastisch te smaken. Een nieuwe drank is geboren. Ervaar zelf deze LimonChili. Meer over deze wijn

17,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Met dessertwijn bedoelen wij over het algemeen zoetere tot zoete wijn aangeduid. Niet elke zoete wijn is per definitie een dessertwijn, zo is de vaak voordelige zoete witte wijn in de horeca een aangezoete en goedkope wijn uit Duitsland. Meer over dessertwijn Dessertwijn of versterkte wijn is wijn die met alcohol, vaak uit dezelfde wijn wordt gedestilleerd, en wordt versterkt. Vroeger wist men al dat een hoger alcoholpercentage de houdbaarheid verbeterde. Ook overleefde de wijn beter het vervoer over lange afstanden, bijvoorbeeld per schip. Het versterken van wijn wordt in veel landen toegepast. Alcoholpercentages liggen bij deze wijnen boven de 15%. Niet altijd zijn zij zoet. Het is ook mogelijk alle suiker in de most te laten vergisten voordat er wijnalcohol aan toegevoegd wordt. Bijvoorbeeld bij sherry of bepaalde madeira’s. Versterkte wijn kan zowel wit als rood zijn. Ook versterkte rosé komt voor. Soms is de wijnsuggestie een andere culinaire combinatie. Een "dessertwijn" kan zowel stille wijn als mousserende wijn als versterkte wijn zijn. Voorbeelden van versterkte wijnen of dessertwijnen uit Frankrijk zijn: Sauternes of barak, strowijn zoals Vin de Paille uit de Jura,Pineau des Charentes, Beaumes-de-Venise,Muscat de Rivesaltes, Banyuls. In Duitsland zien we vaak eiswein, auslese, beerenauslese of trockenbeerenauslese. In Italië Moscato d'asti en in Spanje Pedro Ximénez. In Portugal kopen wij de verschillende porten en de zoete wijn varianten.

Bij Heeren van de Wijn koop je vertrouwd en veilig:

iDeal logo MasterCard en VISA logo's Wijnwinkel van het jaar logo Geen 18? Geen druppel logo