Wijnwinkel & Proeflokaal 0318-514900

Bezig met laden…

Cadeaubon |Klantenservice | Mijn account

Verfijnopties

Vind jouw product

Gekozen verfijning:

Land

Wijnstreek

Druivensoort

Merk

Prijs

Smaakprofiel

Dessertwijn 11 producten

Isard Pineau de Charentes

Isard Pineau de Charentes

4.65 3 recensie(s)

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Charente
Merk: Isard
Druivensoort: Ugni Blanc

Wat is Pineau des Charentes? Pineau des Charentes is een veel gedronken apéritief in Frankrijk maar ook steeds meer in ons land. Bij de productie van Pineau wordt de versgeperste druivensap versterkt met cognac. Pineau kan dus geen versterkte wijn genoemd worden. Qua smaak bestaan er grote verschillen. De smaak is min of meer zoet. Pineau des Charentes wordt licht gekoeld geserveerd als middag-apéritief. Ook is het prima te gebruiken bij een diner, als apéritief, als ingrediënt of in een mooie mix met andere dranken. Probeer eens een Pineau de Charentes met tonic of ginger ale. Schijfje sinaasappel en genieten maar... Hoe is het ontstaan? Geluk bij een ongeluk. In 1589, zo wordt beweerd, zou een wijnboer per ongeluk zijn most (versgeperste druivensap) bij een vat cognac ingedaan hebben. Jaren later, toen hij het betreffende vat nodig had voor een grote oogst, ontdekte hij te maken te hebben met een heerlijke nieuwe soort drank: Pineau des Charentes. Pineau des Charentes Blanc De Pineau des Charentes Blanc heeft een goudgele kleur en is 3 tot 5 jaar gelagerd. Gebruikte druivenrassen: Ugni blanc, Folle Blanche, Colombard, Sémillon, Sauvignon blanc, Montils, Meslier Saint-François, Jurançon blanc, Merlot blanc, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Productieproces Na het binnenhalen van de druiven worden zij onmiddellijk geperst en het sap met cognac van minimaal 60% alcohol gemengd. Voor de rosé Pineau blijven de blauwe druiven eerst nog even in contact met het sap om de kleurstoffen af te gegeven. Door deze menging met de alcoholrijke cognac wordt gisting van de most voorkomen. Onze Isard Pineau die wij verkopen heeft een alcoholpercentage 17%. Meer over deze wijn

17,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Sweet South Muscat de Rivesaltes

Sweet South Muscat de Rivesaltes

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Lanquedoc Roussillon
Merk: Universeel
Druivensoort: Muscat

Muscat is één van de oudste druivenrassen ter wereld. Wijnen van de Muscat druif kunnen sterk variëren in geur en smaak. De Muscat de Rivesaltes is een zgn. 'Vin Doux Naturel'. Dat betekent dat de gisting van de wijn met alcohol wordt gestopt voordat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke restsuikers en dat geeft het zijn rijke zoetheid, waardoor hij ideaal is als dessertwijn. De wijn is volledig gemaakt van muskaatdruiven met een verdeling van 50% Muscat d'Alexandrie en 50% Muscat Petit Grain. De druiven worden traditioneel gevinifieerd met een rijping op houten vaten. De Muscatwijn heeft een zeer goed bewaarpotentieel en kan wel tot 10 jaar bewaard worden. Door zijn veroudering geeft de wijn andere geuren zoals karamel, noten en rozijnen. De complexe, expressieve en rijke dessertwijn combineert fantastisch bij desserts van exotisch fruit en blauwschimmelkazen. Meer over deze wijn

9,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Quinta do Quetzal Rich White

Quinta do Quetzal Rich White

Land: Portugal
Wijnstreek: Alentejo
Merk: Guadalupe
Druivensoort: Antao Vaz

Deze bijzondere witte dessertwijn wordt gemaakt van de authentieke Antao Vaz druiven. De druiven worden zo laat mogelijk geoogst, op het moment dat de suikerconcentratie het hoogst is. De druiven worden nog traditioneel met de voeten getreden. De gisting wordt onderbroken door toevoeging van brandewijn uit de Alentejo. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 15 maanden in nieuwe Frans eiken vaten. Meer over deze wijn

12,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Quinta do Quetzal Rich Red

Quinta do Quetzal Rich Red

Land: Portugal
Wijnstreek: Alentejo
Merk: Guadalupe
Druivensoort: Geen

De Rich Red is een dessertwijn die wordt geproduceerd met het druivenras Alicante Bouschet. Voor de productie van deze wijn worden trossen geplukt met een sterke suikerconcentratie. De druiven worden nog traditioneel met de voeten getreden! Meer over deze wijn

12,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Pallini Limoncello

Pallini Limoncello

Land: Italië
Wijnstreek: Veneto
Merk: Universeel
Druivensoort: Geen

Pallini Limoncello wordt gemaakt van enkel gele krachtpatsers afkomstig van de Amalfikust. De citroenen worden op natuurlijke wijze geteeld en met de hand geplukt. Vervolgens wordt grootmoeders geheime recept erop losgelaten. Uiteraard zonder geur-, kleur- of smaakchemicaliën, die hadden ze immers nog niet in grootmoeders tijd. Meer over deze wijn

17,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Rivesaltes Grenat Rouge

Rivesaltes Grenat Rouge

5 1 recensie(s)

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Lanquedoc Roussillon
Merk: Universeel
Druivensoort: Grenache

Cazes Rivesaltes Grenat is een zoete, rode dessertwijn, die voor 100% wordt gemaakt van het druivenras Grenache Noir. Dit type zoete wijnen uit Rivesaltes heten 'vin doux naturel'. Naturel omdat er geen suiker aan wordt toegevoegd. Halverwege de gisting wordt het proces afgebroken door een scheutje brandewijn bij de most te gieten. Daardoor blijven er onvergiste druivensuikers over, die de wijn zoet maken. De rode Grenat dessertwijn van Cazes wordt traditioneel gevinifieerd met een rijping op eikenhouten vaten. Grenat Rouge wordt gemaakt door Domaine Cazes, één van de beste producenten voor muskaatwijnen in de Rivesaltes streek. Op Domaine Cazes produceert men al vanaf 1997 volledig biologisch en later biodynamisch. Vanaf het oogstjaar 2003 zijn al hun wijnen Ecocert gecertificeerd! Meer over deze wijn

10,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Stiegelmar Beerenauslese

Stiegelmar Beerenauslese

Land: Oostenrijk
Wijnstreek: Burgenland
Merk: Stiegelmar
Druivensoort: Muskat Ottonel

Zelden zulke mooie Oostenrijkse wijnen geproefd als van het familie bedrijf Stiegelmar. Jurgen maakt de wijnen met zijn vader. Andrea doet de marketing op zeer verfrissende wijze. Het motto van de Stiegelmar familie is dat wijn een natuurproduct is en dat de wijn gemaakt wordt in de wijngaard en niet met technische snufjes en houtsnippers verrijkt zouden moeten worden. Je proeft de eenvoud en zuiverheid in hun wijnen. Deze zoete wijn wordt gemaakt van de Muscat Ottonel. Een zoete druif dus. Deze druiven komen van de wijngaard die het dichtst bij het Neusiedl meer gelegen is. In de herfst valt de mist dagelijks over het meer en de wijngaard. Door de mist komt de Botrytis schimmel op de druiven terecht en veroorzaakt de “edele rotting” die deze wijn zo lekker maakt. Beerenauslese staat voor middel-zoet. Spätlese is zoet, Beerenauslese is zoeter en Trockenbeerenauslese is het zoetst. Meer over deze wijn

14,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Muscat de Beaumes-de-Venise Font Sante

Muscat de Beaumes-de-Venise Font Sante

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Rhone
Merk: Universeel
Druivensoort: Muscat

Muscat de Beaumes-de-Venise is een Vin Doux Naturel. Het alcoholpercentage van 15 % wordt bereikt door na 21 dagen koude gisting deze te stoppen door neutrale alcohol toe te voegen waardoor deze Vin Doux Naturel ontstaat. De vergisting stopt terwijl er nog behoorlijk wat restsuikers in de wijn zitten. Meer over deze wijn

9,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Doña Dolca Moscatel

Doña Dolca Moscatel

5 1 recensie(s)

Land: Spanje
Wijnstreek: Valencia
Merk: Universeel
Druivensoort: Moscato

Een witte dessertwijn met een zachtzoet karakter gemaakt van overrijpe Moscatel druiven.Na een zorgvuldige selectie van de beste wijngaarden voor de Moscateldruiven vindt een inweking en eerste vergisting van de druiven plaats op een lage temperatuur om zoveel mogelijk primaire aroma's te behouden. Na enige tijd wordt de gisting gestopt door het toevoegen van wijnalcohol, waardoor de wijn zijn zoete zachte smaak behoudt. Meer over deze wijn

4,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Domaine du Tariquet Gros Manseng

Domaine du Tariquet Gros Manseng

5 1 recensie(s)

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Zuid West
Merk: Domaine du Tariquet
Druivensoort: Gros Manseng

Eén van de eerste tekenen van het einde van de herfst is de komst van de eerste lijsters. Op dat moment, ongeveer 1 maand nadat de druiven echt rijp zijn, oogst Tariquet de overrijpe Gros Manseng-druiven die de lijsters zo graag lusten. Dit resulteert in een delicate, elegante, intens aromatische en zeer karakteristieke wijn. Meer over deze wijn

11,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Casa Silva Late Harvest Semillon/ Gewürztraminer

Casa Silva Late Harvest Semillon/ Gewürztraminer

Land: Chili
Wijnstreek: Colchagua
Merk: Casa Silva
Druivensoort: Semillon-Gewurztraminer

Een aromatische dessertwijn met met voldoende zuren. Meer over deze wijn

8,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Met dessertwijn bedoelen wij over het algemeen zoetere tot zoete wijn aangeduid. Niet elke zoete wijn is per definitie een dessertwijn, zo is de vaak voordelige zoete witte wijn in de horeca een aangezoete en goedkope wijn uit Duitsland. Meer over dessertwijn Dessertwijn of versterkte wijn is wijn die met alcohol, vaak uit dezelfde wijn wordt gedestilleerd, en wordt versterkt. Vroeger wist men al dat een hoger alcoholpercentage de houdbaarheid verbeterde. Ook overleefde de wijn beter het vervoer over lange afstanden, bijvoorbeeld per schip. Het versterken van wijn wordt in veel landen toegepast. Alcoholpercentages liggen bij deze wijnen boven de 15%. Niet altijd zijn zij zoet. Het is ook mogelijk alle suiker in de most te laten vergisten voordat er wijnalcohol aan toegevoegd wordt. Bijvoorbeeld bij sherry of bepaalde madeira’s. Versterkte wijn kan zowel wit als rood zijn. Ook versterkte rosé komt voor. Soms is de wijnsuggestie een andere culinaire combinatie. Een "dessertwijn" kan zowel stille wijn als mousserende wijn als versterkte wijn zijn. Voorbeelden van versterkte wijnen of dessertwijnen uit Frankrijk zijn: Sauternes of barak, strowijn zoals Vin de Paille uit de Jura,Pineau des Charentes, Beaumes-de-Venise,Muscat de Rivesaltes, Banyuls. In Duitsland zien we vaak eiswein, auslese, beerenauslese of trockenbeerenauslese. In Italië Moscato d'asti en in Spanje Pedro Ximénez. In Portugal kopen wij de verschillende porten en de zoete wijn varianten.

Bij Heeren van de Wijn koop je vertrouwd en veilig:

iDeal logo MasterCard en VISA logo's Wijnwinkel van het jaar logo Geen 18? Geen druppel logo