Wijnwinkel & Proeflokaal 0318-514900

Bezig met laden…

Cadeaubon |Klantenservice | Mijn account

Verfijnopties

Vind jouw product

Gekozen verfijning:

Land

Wijnstreek

Prijs

Merk

Smaakprofiel

Dessertwijn 2 producten

Sweet South Muscat de Rivesaltes

Sweet South Muscat de Rivesaltes

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Lanquedoc Roussillon
Merk: Cellier de la Dona
Druivensoort: Muscat

Muscat is één van de oudste druivenrassen ter wereld. Wijnen van de Muscat druif kunnen sterk variëren in geur en smaak. De Muscat de Rivesaltes is een zgn. 'Vin Doux Naturel'. Dat betekent dat de gisting van de wijn met alcohol wordt gestopt voordat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke restsuikers en dat geeft het zijn rijke zoetheid, waardoor hij ideaal is als dessertwijn. De wijn is volledig gemaakt van muskaatdruiven met een verdeling van 50% Muscat d'Alexandrie en 50% Muscat Petit Grain. De druiven worden traditioneel gevinifieerd met een rijping op houten vaten. De Muscatwijn heeft een zeer goed bewaarpotentieel en kan wel tot 10 jaar bewaard worden. Door zijn veroudering geeft de wijn andere geuren zoals karamel, noten en rozijnen. De complexe, expressieve en rijke dessertwijn combineert fantastisch bij desserts van exotisch fruit en blauwschimmelkazen. Meer over deze wijn

9,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Muscat de Beaumes-de-Venise Font Sante

Muscat de Beaumes-de-Venise Font Sante

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Rhone
Merk: Domaine Font Sante
Druivensoort: Muscat

Muscat de Beaumes-de-Venise is een Vin Doux Naturel. Het alcoholpercentage van 15 % wordt bereikt door na 21 dagen koude gisting deze te stoppen door neutrale alcohol toe te voegen waardoor deze Vin Doux Naturel ontstaat. De vergisting stopt terwijl er nog behoorlijk wat restsuikers in de wijn zitten. Meer over deze wijn

9,95 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Met dessertwijn bedoelen wij over het algemeen zoetere tot zoete wijn aangeduid. Niet elke zoete wijn is per definitie een dessertwijn, zo is de vaak voordelige zoete witte wijn in de horeca een aangezoete en goedkope wijn uit Duitsland. Meer over dessertwijn Dessertwijn of versterkte wijn is wijn die met alcohol, vaak uit dezelfde wijn wordt gedestilleerd, en wordt versterkt. Vroeger wist men al dat een hoger alcoholpercentage de houdbaarheid verbeterde. Ook overleefde de wijn beter het vervoer over lange afstanden, bijvoorbeeld per schip. Het versterken van wijn wordt in veel landen toegepast. Alcoholpercentages liggen bij deze wijnen boven de 15%. Niet altijd zijn zij zoet. Het is ook mogelijk alle suiker in de most te laten vergisten voordat er wijnalcohol aan toegevoegd wordt. Bijvoorbeeld bij sherry of bepaalde madeira’s. Versterkte wijn kan zowel wit als rood zijn. Ook versterkte rosé komt voor. Soms is de wijnsuggestie een andere culinaire combinatie. Een "dessertwijn" kan zowel stille wijn als mousserende wijn als versterkte wijn zijn. Voorbeelden van versterkte wijnen of dessertwijnen uit Frankrijk zijn: Sauternes of barak, strowijn zoals Vin de Paille uit de Jura,Pineau des Charentes, Beaumes-de-Venise,Muscat de Rivesaltes, Banyuls. In Duitsland zien we vaak eiswein, auslese, beerenauslese of trockenbeerenauslese. In Italië Moscato d'asti en in Spanje Pedro Ximénez. In Portugal kopen wij de verschillende porten en de zoete wijn varianten.

Bij Heeren van de Wijn koop je vertrouwd en veilig:

iDeal logo MasterCard en VISA logo's Wijnwinkel van het jaar logo Geen 18? Geen druppel logo