Château Domaine Bousquet van de familie Bousquet ligt in het plaatsje Estagel in de Languedoc-Rousillon in Frankrijk. Hier wordt het wijndomein al generaties lang gerund door dezelfde familie, dit zorgt voor de nodige kennis op het gebied van druiventeelt, vinificatie en rijping. Men produceert hier drie Rivesaltes van topkwaliteit, een Muscat, een Ambre en Grenache Noir.
Rivesaltes is een versterkte zoet witte Franse dessertwijn uit de Roussillon. Dit soort wijnen worden ook wel vin doux naturel genoemd. De wijn mag alleen gemaakt worden in 90 aangewezen dorpen in de Roussillon. Er wordt onderscheidt gemaakt in verschillende typen door de mate van rijping.
De Rivesaltes Grenat wordt gemaakt van 100% Greache Noir. Deze wijn rijpt 9 maanden op eiken. In de geur is de wijn zeer fruitig met aroma’s van gekonfijte kers en cacao. De smaak is fris en kruidig met aroma’s van gedroogd fruit en donkere kersen. Heerlijk als aperitief of bijvoorbeeld bij wild en gevogelte met pruimen en/of rozijnen. En natuurlijk fantastisch om te combineren met chocolade desserts. Het best serveer je deze wijn tussen de 14 en 16 graden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.