Bellavista Franciacorta Alma Gran Cuvee

Bellavista is opgericht in 1977 door Vittorio Moretti. Bellavista is inmiddels uitgegroeid tot een groot vooraanstaand wijnhuis met maar liefst 117 hectare aan eigen wijngaarden. Het grootste gedeelte staat aangeplant met chardonnay, pinot bianco en pinot nero voor de mousserende wijnen. Ze maken ook een kleine deel stille wijnen van cabernet sauvignon, merlot, barbera en nebbiolo. Alle mousserende wijnen worden op dezelfde manier gemaakt als champagne, volgends de methode tradionelle, ze maken hierbij zelfs nog gebruik van oude houten persen.

Franciacorta is het Italiaanse antwoord op Champagne. Deze mousserende wijn mag gemaakt worden in Lombardije, tussen Milaan en Verona. Het gebied rond het meer van Iseo is heuvelachtig en zeer kalkrijk, perfect voor de druiven voor een mousserende wijn. Pinot Bianco wordt hier gebruikt in plaats van Pinot Meunier. De wijnwetgeving schrijft hier voor dat alle druiven met de hand geplukt moeten worden.

Dankzij de lange flesrijping heeft deze Alma Gran Cuvee tonen van noten en honing. Verder heeft hij frisse aroma’s van grapefuit en wit fruit. De wijn is strak, elegant, complex en heeft een prachtig lange afdronk. Hij komt het best tot zijn recht als aperitief of bij schaal- en schelpdieren.