Een rode, friszoete bubbel uit Piemonte. Vanwege zijn lage alcohol % valt de wijn niet zwaar en is geschikt om te drinken bij een high wine, bruidstaart of desserts van rood fruit. Deze wijn wordt gemaakt door de fermentatie te stoppen voordat alle suiker vergist is tot alcohol. Brachetto heeft dan ook een laag alcoholpecentage van maar 7 %. Deze manier van wijn maken vertoont veel overeenkomsten met die van de Moscato d’Asti, zodat de Brachetto ook wel de rode Moscato genoemd wordt. Er zijn daarnaast ook een handvol producenten die een droge variant van de Brachetto maken. Dit zijn verrassende wijnen met een opvallende geur en vooral interessante gastronomische mogelijkheden.
Ben jij ouder dan 18?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.