Port – 7 producten

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Portal
Druivensoort: Touriga Nacional

De unieke combinatie van de schist bodem, klimaat, hoogte van de wijngaarden en nieuwe productietechnieken zorgen voor toegankelijke wijnen met een authentieke stijl. In de wijngaarden en kelders van Quinto do Portal wordt zo natuurlijk en duurzaam mogelijk gewerkt. In de kelder verloopt het persen en de vinificatie met behulp van zwaartekracht in plaats van pompen. Deze zorg en aandacht vertaalt zich in prachtige ports en droge kwaliteitswijnen met een duidelijk eigen karakter. Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Portal
Druivensoort: Touriga Nacional

Een stapje hoger op de ladder van de mooiste Tawny’s is de 10 Years Old Tawny Port. Voor deze wijn is gebruik gemaakt van Port met een gemiddelde rijping van tien jaar. Voor deze Port worden de mooiste lots gebruikt, gemaakt van druiven die met de voeten zijn getreden in de oude granieten gistingsbakken, lagares. Dat geeft hem veel kracht en intensiteit en een wonderbaarlijke complexiteit, een wijn die laat zien hoe mooi gerijpte Port zich kunnen ontwikkelen. Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Cambridge
Druivensoort: Touriga Nacional

Een versterkte rode wijn. Deze jonge port heeft een dieprode kleur en aroma van rijp rood fruit. Het bouquet zal zich in de loop van de tijd nog verder ontwikkelen. De afdronk is perfect in balans. Diverse druiven. Lekker als aperitief, bij noten zoals amandelen, cashewnoten of pistaches. Of bij desserts met blauwe kaas (Roquefort, Gorgonzola). Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Cambridge
Druivensoort: Touriga Nacional

Deze port heeft langer op houten vaten gerijpt dan de ruby port. Met een donkere amberkleur en geur van hout en gedroogd fruit is deze port heerlijk als aperitief dan wel als digestief. Lekker als aperitief, smaakvol bij paté, gerookte ham en wild. Of als digestief bij vruchtentaart, lichte pudding, ijs of vers fruit. Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Cambridge
Druivensoort: Touriga Nacional

Een heerlijk aperitief bij geroosterde amandelen en gedroogde vruchten. Deze frisse lichte wijn maakt het de perfectie keuze om te drinken bij een salade van verse vijgen met gerookte ham of een verleidelijk gegrilde zeetong met een korst van amandelen. Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Portal
Druivensoort: Touriga Nacional

De Ruby is de jonge port van de serie. Een port met een uitgesproken fruitig karakter. Hij krijgt dat karakter door een korte rijping op enorme houten vaten. Door hem snel op fles te brengen, wordt het fruit perfect bewaard. Meestal is het een combinatie van de port van de laatste twee oogsten. Een blend van meerdere oogsten levert altijd een meer constante kwaliteit port op en dat is ook voor de ‘gewone’ Ruby van groot belang. Meer over deze wijn

Land: Portugal
Wijnstreek: Dourovallei
Merk: Portal
Druivensoort: Touriga Nacional

De Tawny Port is genoemd naar de taankleur, die ontstaat doordat de wijn meerdere jaren op vat rijpt, zodat hij iets kan oxideren. Dit is een mengeling (= een blend) van port(o')s van verschillende oogstjaren, maar heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische Tawny kleur geeft. Helaas wordt er in de goedkopere klasse Tawny port veel gerommeld om de juiste kleur of geur te krijgen. Zo wordt nogal eens de rode en witte port samen gemengd Meer over deze wijn