Een heerlijke Ruby port van het porthuis Vista Alegre. De wijngaarden zijn gelegen rond Pinhao, op de rechteroever van de Douro rivier. Men maakt de porten hier nog op traditionele wijze. Na het zacht crushen van de druiven, volgt de alcoholische vergisting met inweking van de schil. Het gehele proces wordt nauwkeurig gevolgd door het team van oenologen en wordt gestopt op het moment dat er een mooi balans is bereikt tussen alcohol, zuurgraad en suikergehaltes. Ook de variatie in de diversiteit van de verschillende druivenrassen, de mate van rijpheid van de druiven en het totale suikergehalte wordt goed in kaart gebracht. Deze port is een blend van diverse geselecteerde droge rode wijnen en heeft gemiddeld 3-4 jaar gerijpt in grote Eiken houten vaten. De Ruby port is een blend van de druiven Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cao. De port is direct geschikt om te drinken. Licht gekoeld serveren tussen de 12C en 14C, hierbij komt de port het best tot zijn recht. Als aperitief of met lekkere kazen, ham en worstjes met noten en gedroogd fruit. De Ruby port is ook heel geschikt om te serveren bij dessert met chocolade, room of rood fruit en bosbessen taartjes.
Ben jij ouder dan 18?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.