Download pdf
Cantine Paradiso is in 1950 opgericht door grootvader Angelo. Met de hulp van zijn 4 kinderen heeft hij de droom om een wijnmakerij te starten kunnen realiseren. Gedurende de jaren zijn zij steeds de kwaliteit blijven verbeteren en veel bezig geweest met innovatie.
De bodem bestaat hier vooral uit kalksteen, waar de druiven goed gedijen. De druiven worden hier geleid met het mooie pergolasysteem zodat de bladeren de druiven beschermen tegen het zonlicht, in de zomer is het hier namelijk regelmatig 40 graden!
Deze wijn gemaakt van 100% Primitivo heeft een diepe robijnrode kleur. Het is een mooie zwoele Italiaanse wijn met aroma’s van rode bessen, kersen, vanille en kruidnagel. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit, zuren en tonen van het hout. Na de vinificatie rijpt een deel van de wijn een jaar op eiken houten vaten en de rest in roestvrijstalen tanks. Serveer deze Primitivo bij gerijpte kazen of salami.
Ben jij ouder dan 18?