Chateau Chasse-Spleen Magnum 2014

Chateau Chasse-Spleen is de absolute trots van de gemeente Moulis. De wijn is dan ook Cru Bourgeois Exceptionnel. Het jaargang 2014 bestaat uit 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. De wijn, 18 maanden gerijpt in 40% nieuw Eiken houten vaten, geeft in eerste instantie geuren van lichte toast, vanille en kers. Na walsen van het glas komt het haardvuur naar boven in combinatie met heerlijk rood fruit. De wijn geeft direct een breed gevoel in de mond en is compleet in balans. Na de eerste indrukken van de Merlot, wordt het toneel direct overgedragen aan de Cabernet Sauvignon. Deze laatste bedekt met een fluwelig, ziltig laagje, de aanhoudende lange afdronk. Het huis wordt gerund door Claire Villars, haar familie staat al sinds 2000 aan het roer van Chasse-Spleen. Lord Byron bracht rond 1800 een bezoek aan het huis en dronk de wijn, hij zei; Quel remede pour chasser le spleen. In het Nederlands betekent dit, wat een remedie om de milt te reinigen. Vervolgens werd dit de naam van het chateau, Chasse-Spleen, volgens de verhalen dan! Let op; slechts nog enkele Magnums op voorraad.