Domaine Cornu is een familiebezit van ongeveer 15,5Ha wijnstokken, gelegen in het noordelijke deel van de Côte de Beaune, in Ladoix, kort bij de grens van de Côte de Beaune de Nuits. Er is voornamelijk Pinot Noir 13,5Ha, Chardonnay 1,5Ha en 0,5Ha Aligoté. Het domein wordt nu gerund door Pierre, Edith zijn vrouw en zijn neef Emmanuel.
De wijn wordt gemaakt volgens traditionele technieken, waarna 18 maanden rijping op eiken vaten volgt, geëindigd door botteling.
Deze wijnen hebben de neiging om vroeg in hun rijping vurig en krachtig te zijn en met verloop van de jaren, geven ze sappigheid en een rijk boeket. Savigny-les-Beaune-wijnen, om een gezegde te citeren, “zijn genereus, spiritueel en heilzaam”.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.