Corette Syrah

Languedoc-Roussillon is de grootste wijnstreek van Frankrijk. Het strekt zich uit langs de zuidoost kust van de Rhone tot aan de Spaanse grens. De wijnen worden gemaakt door Badet Clement, van Catherine en Laurent Delaunay, een groot huis dat stamt uit Bourgogne, maar ook al tijden actief is in de Languedoc-Roussillon en de zuidelijke Rhone. Het zijn allemaal wijnen van een enkel druivenras (monocepages), acht in totaal, in een schone, toegankelijke, fruitige stijl. Klassieke vinificatie volgens het principe dat in Bordeaux gehanteerd wordt: lange inweking van de druivenschillen. Een deel van de wijn wordt 6 tot 9 maanden opgevoed op eikenhouten vaten