Het wijnhuis Cossetti heeft al een geschiedenis van 125 jaar. In de jaren ’20 vorige eeuw kreeg het huis bekendheid in heel Italie en ging de wijn al snel de hele wereld over. Anno nu is het Clementina Cossetti, bijgestaan door moeder Maria Emma en zus Giulia, die aan het hoofd staat. De wijnmaakster weet absoluut hoe zij haar wijnen het mooist tot hun recht moet laten komen. Prachtig van kwaliteit, mooi vormgegeven en vooral bijzonder goed van smaak. De Barbaresco is gemaakt van 100% nebbiolo druiven. Deze zijn geplukt in kleine kistjes, een zachte persing met daarop volgende een gecontroleerde fermentatie in rvs op 28 en 34¡. In de opvolgende lente volgde een succesvolle malolactische omzetting.De wijn heeft nog twee jaar op eiken houten vat gerijpt. De Cossetti Barbaresco is een stijlvol glas van hoge klasse. Granaat rood met oranje tinten en een zeer karakteristiek aroma. Breed, complex, verfijnd, stoer tintje, fluwelig en totaal in harmonie. De Barbaresco komt het mooist tot zijn recht naast een stuk rood vlees, een gerecht met paddenstoelen of een rijpe blauwe ader kaas.
Ben jij ouder dan 18?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.