Download pdf
Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. Het is een gebied waar het milde mediterrane klimaat, het koelere landklimaat ontmoet. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer, geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld aroma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen. Inmiddels is de invloed van Lisa en Daniele steeds nadrukkelijker aanwezig in de wijnen.
Het historische gedeelte van Cantina Endrizzi vormt de basis van dit wijngoed, Masetto refereert naar de tijd van de Romeinen. De straat langs de Cantina was in die tijd de enige doorgang vanuit de Alpen richting Trento. De wijnen die de naam Masetto dragen staan voor authentiek en expressie van het gezin Endrici, zeker qua kwaliteit.
De Masetto Nero wordt gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Teroldego, een prachtige mix van authentieke streek druiven gecombineerd met klassieke Franse varianten. Deze druiven gebruikt voor deze wijn komen van oude wijnstokken. Na vinificatie rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op grote hout vaten om vervolgens nog 6 maanden door te rijpen op de fles. Deze robijnrode wijn is kruidig en complex met aroma’s van framboos, blauwe bes, cacao en vanille. Masetto Nero combineert fantastisch bij alle soorten vlees en verschillende kazen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.