Gran Sasso is een bergmassief richting het zuiden van Itali en straalt de kracht van de wijn uit. Deze Primitivo is na het kneuzen van de druiven, tijdens het fermentatie proces regelmatig weer door het eigen sap ondergedompeld, Onderdompelen van de hoed noemen we dit. Dit proces geeft de wijn een diepere kleur en nog meer kracht in de smaak. Dit gebeurt op relatief lage temperatuur, hierdoor blijft de fruitige smaak optimaal behouden. De wijn is gemaakt en gebotteld bij Farnese Vini, een relatief jong bedrijf waarin veel kleinere wijnboeren zijn verenigd. Ze hebben gezamenlijk het doel om hun eigen identiteit te behouden. In korte tijd staat Farnese Vini bekend als een huis met een stal vol pracht wijnen! De Gran Sasso Primitivo is heerlijk om zo in te schenken, maar ook bij rood vlees, gevulde salades en licht gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht.
Ben jij ouder dan 18?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.