Download pdf
Santa Helena is een Chileens wijndomein in San Fernando in Colchagua Valley. De winery werd opgericht in 1942. De winery is onderdeel van het grote VSPT Wine Group, waardoor flinke investering mogelijk waren. De jonge wijnmaker Nicolas Perez-Yañez deed zijn kennis op tijdens zijn universitaire studie en bij wineries in Californië en Australië.
Carmenère is de trots van Chili. De druif komt oorspronkelijk uit Bordeaux, maar is nu wat Malbec is voor Argentinië, het paradepaardje. Carmènere doet het goed in het Chileense klimaat en geeft hier mooie kruidige wijnen. De druif heeft veel gelijkenis met Merlot en zo dachten ze ook voor lange tijd in Chili dat ze te maken hadden met Merlot in plaats van Carmènere.
De Santa Helena Carmenère is een intens paarse wijn met aroma’s van donker fruit, bramen, cassis, kaneel, tabak en vanille. De wijn heeft een goede balans dankzij zijn milde tannine en een zijdezachte afdronk. Deze wijn past goed bij lamsvlees, Mexicaanse empanadas en mediterrane groenten, zoals paprika en aubergine.
