Stiegelmar Ungerberg Zweigelt

Prachtige Oostenrijkse wijnen van het familie bedrijf Stiegelmar. Jurgen maakt de wijnen met zijn vader, Andrea doet de marketing op zeer verfrissende wijze. Het motto van de Stiegelmar familie is dat wijn een natuurproduct is en dat de wijn gemaakt wordt in de wijngaard. Deze wijn de ‘Stiegelmar Ungerberg’ komt van een Grosse Lagen. Een wijngaard met zuidwestelijke helling, bodem bestaande uit slibklei met een kalkneerslag en dieper gelegen zeesedimenten. De wijngaard bestaat vooral uit Zweigelt stokken met een gemiddelde leeftijd van 44 jaar. De ligging bij het Neusiedlermeer zorgt voor positieve matiging van de temperaturen zowel zomers als in de winter. De druiven worden al vanaf het begin van de groei gecontroleerd aan de stokken. Lagere opbrengsten met een rijkere concentratie. Na de handmatige oogst en een inweking met battonage, volgt er een rijping van de wijn van 24 maanden op houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog 12 maanden op fles, alvorens deze de verkoop ingaat. En diepe donker robijnrode wijn met een lichte rand. De wijn is mineralig met bossige, aardse tonen en rijpe kers. De smaak geeft intense Amarena kers, is complex en heeft een compacte structuur met drogende tannine. De wijn kenmerkt zich met een lange finale.