Download pdf
Betuws Wijndomein maakt met passie en vakmanschap wijnen en andere gastronomische producten van druiven. Nederland kent tegenwoordig al een tal van prachtige wijnhuizen met zeer goede wijnen. Wijnmaker Diederik Beker weet bijna als geen ander, hoe je het mooiste resultaat krijgt met de druiven die het meest geschikt zijn voor onze bodems. In het Betuwse dorp Erichem hebben zijn hun wijndomein. Het Betuws Wijndomein is met zo’n 6 hectare aan wijnstokken één van de grotere wijngaarden in Nederland. De Betuwe is vooral het domein van de fruittelers en voordat Diederik Beker met het verbouwen van wijn begon zat hij samen met zijn vader in de fruitteelt. Nu staan tussen al het andere fruit, de wijnranken van Diederik statig de Hollandse zon op te vangen. Samen met zijn partner Arina werken zij er heel hard aan om Nederlandse wijn echt op de kaart te zetten.
Arina is als food en wine consultant , maar ook in marketing en communicatie verantwoordelijk voor de esthetische uitstraling van de wijnen. Zij kan je eveneens haarfijn de optimale spijsbegeleiding voor de wijnen geven. De perfecte match zijn deze twee zoals we dit noemen!
Deze LingeWit|Blanc de Noir is gemaakt van Pinotin en Cabernet Cortis. Dit zijn blauwe druiven met wit sap. Zodra de druiven geoogst zijn wordt de wijn meteen geperst en gescheiden van de schilletjes en pitjes, zodat er een witte wijn ontstaat gemaakt van blauwe druiven. De Blanc de Noir heeft wel een klein beetje roze tonen meegekregen. De wijn past mooi bij bijvoorbeeld gekruide kip.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.