Download pdf
Canosa is al sinds 1876 een ‘Soave Verona Wijnhuis’, maar pas sinds 2016 is het huis een onafhankelijk wijnmerk.De Garganega druiven komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, gesitueerd op een bodem van basalt met een vulkanische oorsprong.De wijn rijpt na de fermentatie ongeveer 6 maanden op zijn lie in stalen tanks en vervolgens nog 2 maanden op fles.
De Soave is een wijn met een vriendelijk bloemig, citrus aroma, een balsamico achtige structuur. We proeven frisse limoen en fris boomfruit. De wijn is fijn droog en is goed in balans. Een opmerkelijk aroma, met een goede finale. De Soave gaat goed samen met vis, lekkere groentes en wit vlees.
