Download pdf
Cantina di Castelnuovo maakt sinds 1958 verschillende wijnen in het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer. De meeste van hun wijngaarden liggen in de gecontroleerde herkomstgebieden van Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore DOCG.
In 1958 begonnen zij met 11 leden die met hun druivenoogst hebben bijgedragen aan hun wijnen, ondertussen zijn dit meer dan 200 leden. Cantina di Castelnuovo del Garda is constant bezig met allerlei verbeteringen om zo hun kwaliteitsniveau te kunnen verhogen. Om dit te bereiken vernieuwen zij steeds hun technologie, beginnend met puur natuurlijke bewerkingen op wijnstokken en het inzetten van ultramoderne pers- en vinificatieapparatuur in de wijnmakerij.
Deze Lugana wordt gemaakt van de Turbiana druif, deze druif staat ook wel bekend onder de naam Trebbiano di Lugana. Deze wijn heeft 4 maanden gerijpt in rvs cuvees waardoor de wijn lekker fris en fruitig in het glas komt. Je herkent tonen van kruisbes, gras, stro, citrus, groene appel en perzik. Probeer deze prachtige wijn eens bij pasta gerechten, schelpdieren, gerijpte en harde kazen, magere vis en charcuterie.
