Download pdf
Château de l’Aujardiere in het kleine plaatsje La Remaudière, heeft al een lange historie. We kunnen teruggaan tot 1650, maar vanaf 1850 is het de familie Olivier Lebrin die de naam aan het château gaf. We komen hier al heel dicht bij de Atlantische kust en dit is zo merkbaar in de wijnen, de koele zeewind drukt een fijne stempel op deze wijnen. Net als bij de Muscadet zijn de wijnen van de Folle Blanche voorzien van een hoge dosis zuurtjes. Hierdoor zijn ze vaak fenomenale begeleiders bij allerlei vis, schaal- en schelpdieren uit de zee. Niet voor niets wordt Nantais het wijndomein van Neptunes genoemd. Na de vergisting rijpt de Gros Plant enige maanden op zijn lie. Complexiteit, structuur en een zachtere indruk wordt hiermee aan de wijn gegeven.
Château de l’Aujardiere is een nieuwe weg ingeslagen met het naleven van strikte milieu eisen. Het verkrijgen van de certificering ‘Haute Valeur Environnementale Niveau 3’ geeft aan dat het wijnhuis op diverse facetten hoogwaardig milieuvriendelijk werkt. Dit is een stap waar men niet meer omheen kan in wijnland, maar ook een stap die zeer gewaardeerd wordt, vooral ook door consumenten.
De Gros Plant is een verassend fijn en elegant glas wijn. Lichte florale tonen met rijpe citrus, de wijn is knisperend fris en heeft een smoothy afdronk.
Dit combineer je met Hollandse garnalen of lekkers uit de Japanse keuken.
