Download pdf
Domaine Faiveley bestaat al sinds 1825 en is al 7 generaties in handen van dezelfde familie. Het wijndomein is gelegen in Nuits-Saint-Georges, midden in de Bourgogne. De familie bezit maar liefst 127 hectare aan wijngaarden verdeeld over de Côte de Nuits, Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. 12 van deze wijngaarden vallen in de Grand Cru Classificatie en 25 van hun wijngaarden vallen in de Premier Cru Classificatie. Het domein wordt momenteel geleid door Erwan Faiveley. Ook het werk in de wijngaarden houdt hij in eigen beheer om de kwaliteit zo hoog mogelijk te houden. Zo worden alle druiven met de hand geoogst en voorzichtig naar de kelders van het domein gebracht. Erwan Faiveley werkt met moderne en tradionele methodes voor het produceren van zijn wijnen met veel aanzien.
De Domaine Faiveley Pouilly Fuissé wordt geproduceerd in AOC Pouilly Fuissé dat ligt in de Côte Mâcconais in de Bourgogne. Pouilly Fuissé wordt gezien als het beste productiegebied van de Mâconnais, waar de meest rijke witte wijnen vandaan komen. De bodem bevat hier veel kalk. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De geur is subtiel, maar karakteristiek met aroma’s van citrus, exotisch fruit en toast. Een volle romige wijn met een frisse lange afdronk
