Download pdf
Deze Sancerre is afkomstig van wijngaarden met drie verschillende bodemtype, het befaamde ‘terre blanche’, caillottes en silex. De laatste is een vuurstenen bodemtype, waar deze streek ook zeer om bekend staat. De druiven zijn geheel vergist en opgevoed op RVS cuvée en hebben een korte tijd op de lie gerijpt. Dit geeft de wijn een mooi rond mondgevoel en extra body.
Régis is de 5e generatie van een echte wijnmakers familie. Hij werkt heden samen met zijn dochter en zijn schoonzoon. Samen creëren zij fijne wijnen van een prachtige kwaliteit, met karakter en de juiste typiciteit uit deze streek. Het domaine is gevestigd in Sury en Vaux, één van de dorpen binnen de appellation Sancerre.
We proeven heerlijk zacht rijp fruit, lichte groene tonen, de wijn is gul en fris. De afdronk is lang en mineralig en geeft een schitterend beeld van zijn terroir. Deze wijn is een prachtig voorbeeld waardoor de streek zijn befaamdheid heeft verkregen. De Sancerre combineerd zeker fantastisch bij de geitenkazen uit de streek, maar ook geweldig bij Fruits de mer, asperges of een heerlijke zalmsalade.
