Download pdf
Esperao staat bekend om zijn wijnen en olijfolies van hoge kwaliteit. Ook hecht het bedrijf enorm veel waarde aan duurzaamheid. De wijngaarden van Esperao zijn gevestigd in de regio Alentejo, waar het klimaat gekenmerkt wordt door zeer hete zomers met sterke afkoeling in de nacht en strenge winters. Op de plek van het huidige estate staat werd in de tijd van de Romeinen al wijn verbouwd. In 1985 is hier een super moderne winery neergezet gevolgd door een tweede winery speciaal voor witte wijnen in 2002. Het bedrijf werkt volledig biologisch.
De Esparao Private Selection White helder en licht van kleur en gemaakt van 100% Semillon. De wijn is vergist in eikenhouten vaten en heeft vervolgens een opvoeding gehad op eikenvaten met lie-rijping en batonnage. Na de botteling heeft deze wijn nog 6 maanden doorgerijpt op de fles voordat hij op de markt is gebracht. De wijn is zeer aromatisch met tonen van citrus, perzik, tropisch fruit, kruidigheid en toast. Elegante wijn met een zeer lange afdronk. Deze Semillon is nu op dronk maar kun je ook nog een paar jaar laten liggen. Semillon rijpt mooi door op de fles. Deze wijn past goed bij Aziatische gerechten of bijvoorbeeld gerookte vis.
