S de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec

Chateau de Suduiraut, bekend en geliefd om zijn Sauternes uit de Premier Cru Classe  1855. Een unieke wijn waarin het terroir zo exceptioneel tot de verbeelding spreekt. Niet alleen vanwege het graniet in de bodem, maar ook de wijze waarop de druiven zijn gerijpt. Het natuurfenomeen Botrytis cinerea geeft de druiven een bijzondere aroma, structuur en smaak.

De S de Suduiraut Bordeaux Blanc Sec bezit een ander facet van het terroir en hiermee wil S uniek zijn. Het is verbonden met zijn terroir door een hoog percentage Semillon van de wijngaarden in Graves. De andere druif in deze wijn is de Sauvignon Blanc. De wijn heeft een volledige rijping op houten barrique ondergaan, met name oudere vaten en een klein deel nieuw.

De houtigheid van deze wijn, zijn bloemige en fruitige geuren, zijn rijke en soepele vruchtvlees, maken het tot een elegante en verfijnde wijn die een partner is van vele gastronomische combinaties.

S de Suduiraut presenteert zichzelf in zijn jonge jaren met een lichtgele kleur, met groene reflecties van de jeugd. De neus is fijn maar toch wat ingetogen, met tonen van witte bloemen en wit fruit (peer). Het eindigt met citrustonen, een goede lengte in de mond en een minerale afdronk. De wijn is jong fantastisch, maar ontwikkeld zich erg mooi en geeft een rijk en rijp smaakpallet met notige hinten.

S de Suduiraut is een wijn met een aantrekkelijke evolutie, 2007 is er een voor de avontuurlijke wijndrinker.