Wolfberger is een van de eerst gestarte coöperaties in de Elzas. In 1902 bedachten wijnboeren, dat zij beter hun krachten konden bundelen. Tot op de dag van vandaag houden zij dit goed in stand en is Wolfberger één van de grotere succesvolle spelers op de Franse wijnmarkt. De Elzas is een uniek stukje Frankrijk met een rijke historie, waarbij Duitsland ook vaak de heersende machthebber van dit gebied was. De Elzas is ook bijzonder vanwege het heersende mesoklimaat. Dit wordt veroorzaakt door, aan enerzijds de Vogezen en anderzijds de uitlopers van de Alpen. Hierdoor blijft neerslag vaak uit en krijgt de zon meer kans te schijnen. Het zit rond de 1900 zonuren per jaar, dit is vergelijkbaar met het diepe zuiden van Frankrijk. De Elzas bevat een complexe bodemstructuur, kalk, klei, graniet, leisteen en zandsteen domineren, dit geeft verschil in veel wijnen, ondanks dat de druif hetzelfde is. Elzas staat bekend om wijnen van één druif monocépage, al zijn er ook wel enkele blends. Clevner of Klevner is de Elzasser synoniem voor de Pinot Blanc. Rijping op zijn gist geeft deze Pinot Blanc een romig, zacht afdronk.
Heerlijke delicate geur ven perzik en peer, licht bloemig. De wijn geeft een mineralig gevoel in de mond en heeft een zachte afdronk. Delicate gerechten met schaal,-en scheldieren, zachte vis en wit vlees. Deze Pinot Blanc doet het bijzonder goed met ei-gerechten.