Download pdf
Bodega y Vinedos Maires ontstond in 2015 toen twee neven besloten om het wijnmaken weer op te pakken zoals hun grootouders dat deden. Zij doen dit in Spaanse regio Toro. Maires is een bijnaam die de familie 4 generaties geleden al gebruikte voor het verbouwen van druiven. Hun doel is om wijn te maken die voor een breed publiek te begrijpoen is.
Toro ligt in het Duerodal ten westen van Rueda. Het gebied ligt slecht 40 kilometer bij de Portugese grens vandaan. Er wordt hier voor rode wijn gemaakt van tempranillo, die hier Tinto de Toro wordt genoemd. Naast tempranillo wordt er ook een kleine hoeveelheid witte wijn gemaakt van Malvasia en Verdejo. Toro heeft een warm en zonnig klimaat. Om ervoor te zorgen dat de druiven hun zuren behouden staan de meeste wijngaarden aangeplant tussen de 600 en 750 meter hoog.
De Ademan Valdearanda is gemaakt van 100% tempranillo en heeft een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten gehad. De wijnstokken gebruikt voor deze wijn zijn tussen 40 en 55 jaar oud. Intense geur van rijp rood fruit, geroosterde en kruidige tonen van het hout en een fluweel zachte afdronk met aangename frisse zuren en een beetje vanille! Past perfect bij lamsvlees, BBQ en stoofschotels!
