Rivetto Barbaresco ‘Nervo’ DOCG

Rivetto Barbaresco DOCG ‘Nervo’

Een Barbaresco van grote klasse: een wijn met kracht en structuur, verfijnde tannines en een aromatisch profiel waarin rood fruit, bloemen en subtiele kruiden samenkomen. Ondanks de gelijkenis met Barolo, onderscheidt deze Barbaresco zich door haar elegantie en toegankelijke finesse, terwijl de intensiteit en het bewaarpotentieel volledig intact blijven. Nervo is een perfecte keuze voor liefhebbers van Italiaanse topwijnen, ideaal bij rijke gerechten, gegrild vlees of verfijnde kazen, en een prachtige toevoeging aan iedere wijncollectie.

Terroir & vinificatie

De Rivetto Barbaresco DOCG ‘Nervo’ is een expressieve en verfijnde wijn van de iconische Nebbiolo-druif, afkomstig uit het hart van Barbaresco in Piemonte, Italië. Deze cru onderscheidt zich door een bodem met een iets hoger zandgehalte, wat de wijn een elegante structuur en een bijzondere finesse geeft. Met een rijping van 26 maanden, waarvan 9 maanden op hout, ontwikkelt de wijn een indrukwekkende complexiteit en een uitzonderlijk lange, zijdeachtige afdronk die nog lang op de tong blijft hangen.

Het wijnhuis Rivetto, gelegen op een schilderachtige heuvel in Serralunga d’Alba, combineert traditionele kennis met een moderne, biodynamische aanpak. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd met respect voor de natuurlijke omgeving; rondom de stokken zijn bloemen, bomen en andere planten aangebracht om een gezond ecosysteem te creëren, waardoor de druiven volledig zonder kunstmatige toevoegingen kunnen rijpen. Deze filosofie, gebaseerd op samenwerking met de natuur, leverde Rivetto in 2017 hun officiële certificering voor biologisch en biodynamisch werken op.