Maison Denuzière Signature Caroline Moro Condrieu ‘Archipel’

Beschrijving

Maison Denuzière Signature Caroline Moro Condrieu ‘Archipel’

De Maison Denuzière Signature Caroline Moro Condrieu 2020 is een elegante witte wijn van de viognier uit de noordelijke Rhône. De wijn heeft een mooie goudgele kleur. In de geur herkennen we rijpe perzik, abrikoos en peer, verfijnd met aroma’s van witte bloemen en een vleugje citrus. De smaak is vol en zacht, met rijp fruit, een subtiele bloemigheid. Een harmonieuze Condrieu met een verfijnde, uitnodigende afdronk.

Deze Condrieu is heerlijk bij coquilles, gebakken vis, langoustines en romige risotto. Ook bij gevogelte met een zachte roomsaus of milde geitenkaas komt zijn rijke, aromatische karakter prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C.

Terroir & vinificatie

Condrieu behoort tot de meest bijzondere appellaties voor witte wijn in de noordelijke Rhône. Hier is viognier de enige toegestane druif. Op de steile, zonnige hellingen, met karakteristieke granietbodems, ontwikkelt deze druif zijn unieke aromatische rijkdom. Condrieu staat bekend om zijn volle, zachte textuur, verfijnde aroma’s en elegante balans tussen rijp fruit en frisheid.

Bij Maison Denuzière staat een zorgvuldige, natuurlijke vinificatie centraal. De vergisting en rijping worden met aandacht begeleid, zodat de wijn zijn aromatische zuiverheid en eigen karakter behoudt. Door de wijn op de fijne lie te laten rijpen, krijgt hij extra rondheid, diepgang en een aangenaam romig mondgevoel, zonder zijn verfijning te verliezen.

Ook de malolactische omzetting, waarbij het scherpere appelzuur wordt omgezet in zachter melkzuur, draagt bij aan de rondheid en harmonie van de wijn. In combinatie met een zorgvuldige rijping en een nauwkeurige opvolging draagt dit bij aan een stabiele, evenwichtige wijn.

Maison Denuzière en Caroline Moro

Sinds 1876 is Maison Denuzière gevestigd in het hart van Condrieu. De erfenis van J.Denuzière leeft voort op dezelfde plek waar vele generaties elkaar hebben opgevolgd met een gemeenschappelijke passie: wijn. Nauwgezet en gepassioneerd, Caroline Moro, de wijnmaker, beschrijft zichzelf als een cartesiaan die in de loop der jaren en haar omzwervingen in de Franse en Europese wijngaarden heeft geleerd zich los te maken van haar wetenschappelijke geest om op haar intuïtie te vertrouwen.