Endrizzi Masetto Privé Riserva Rosé

Endrizzi Masetto Privé Rosé Trentodoc Riserva

Deze wijn behoort tot de meest exclusieve mousserende wijnen van Trentino. Deze bijzondere Dosaggio Zero wordt uitsluitend geproduceerd in de beste oogstjaren en verschijnt in een gelimiteerde oplage van slechts 2.500 genummerde flessen. Gemaakt van 100% Pinot Nero en minimaal 84 maanden gerijpt op de fijne gisten, vertegenwoordigt deze Rosé Riserva het hoogste niveau van elegantie, precisie en terroirexpressie waarvoor Cantina Endrizzi bekendstaat.

In het glas toont de wijn een verfijnde oudroze kleur met subtiele koperachtige nuances en een uiterst fijne, aanhoudende mousse. De geur is intens, verfijnd en verrassend gelaagd. Aroma’s van rabarber, witte peper en bladeren van zwarte bes worden harmonieus ondersteund door delicate tonen van brioche, broodkorst en een opvallend frisse mineraliteit. In de mond presenteert Masetto Privé Rosé zich krachtig en tegelijkertijd uiterst elegant. De levendige zuren, zilte mineraliteit en verfijnde mousse zorgen voor een indrukwekkende spanning, terwijl nuances van granaatappel, broodkorst en rijp rood fruit uitmonden in een lange, complexe en verfijnde afdronk.

Deze uitzonderlijke Trentodoc is een gastronomische begeleider bij verfijnde gerechten. Hij combineert prachtig met tartaar van rode gamba, kreeft, langoustines, oesters, sashimi, verfijnde visgerechten en gerechten waarin pure smaken centraal staan. Ook bij elegante gerechten met kalfsvlees of gevogelte laat deze Rosé Riserva zijn veelzijdigheid zien.

Terroir en vinificatie volgens de Metodo Classico

De Pinot Nero voor Masetto Privé Rosé is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op de steile hellingen van de Valle di Cembra, een van de meest prestigieuze gebieden voor Trentodoc. De kalkrijke bodems, gevormd door het Dolomietgesteente, combineren met koele bergwinden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hierdoor ontwikkelen de druiven een uitzonderlijke aromatische intensiteit, verfijnde zuren en een uitgesproken mineraliteit.

Juist deze natuurlijke omstandigheden geven Masetto Privé Rosé zijn elegante structuur, zijn kenmerkende spanning en zijn indrukwekkende bewaarpotentieel.

Masetto Privé Rosé wordt uitsluitend geproduceerd in de beste wijnjaren. Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een korte schilweking, waardoor de wijn zijn karakteristieke oudroze kleur verkrijgt. Vervolgens worden de hele trossen zacht geperst om uitsluitend het meest verfijnde sap te gebruiken.

De eerste vergisting vindt deels plaats in kleine Franse eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Dankzij wekelijkse bâtonnage ontwikkelt de basiswijn extra complexiteit en een romige textuur. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele Metodo Classico, waarna de wijn minimaal 84 maanden op de fijne gisten rijpt. Bij de dégorgement wordt geen dosage toegevoegd. Hierdoor blijft het pure karakter van de Pinot Nero volledig behouden en spreekt het terroir zonder enige maskering.

Cantina Endrizzi

Cantina Endrizzi werd in 1885 opgericht in San Michele all’Adige en behoort tot de oudste familiebedrijven van Trentino. Al meer dan 140 jaar combineert de familie Endrici traditie met innovatie en staat zij bekend om haar streven naar wijnen die de herkomst zo zuiver mogelijk weerspiegelen.

De naam Masetto vindt zijn oorsprong in het Latijnse Mansum, een landgoed met landbouwgrond dat in de Romeinse tijd werd geschonken aan verdienstelijke legionairs. Sinds de oprichting van de wijnkelder vormt Masetto het historische hart van Cantina Endrizzi en symboliseert het de verbondenheid van de familie met haar wijngaarden.

Masetto Privé Rosé ontstond oorspronkelijk als een exclusieve familiereserve, uitsluitend bedoeld voor privégebruik. Ter gelegenheid van het 140-jarig bestaan van het wijnhuis besloot de familie deze zeldzame cuvée te delen met liefhebbers van grote mousserende wijnen. Daarmee is Masetto Privé Rosé uitgegroeid tot een van de meest exclusieve Trentodoc Rosé van Italië: een wijn waarin geduld, vakmanschap en het unieke terroir van Trentino samenkomen in een stijl van internationale allure.