Le Serre Nuove dell’Ornellaia

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 – Bolgheri DOC Rosso

Le Serre Nuove dell’Ornellaia is een wijn die direct charmeert met zijn diepe robijnrode kleur en subtiele paarse schakeringen, een visuele belofte van concentratie en verfijning. In de geur ontvouwt zich een elegant samenspel van rijp bosfruit, sappige kersen en verfijnde kruidige tonen die doen denken aan de mediterrane begroeiing langs de Toscaanse kust. In de mond presenteert de wijn zich harmonieus en stijlvol, met zijdezachte tannines, een levendige frisheid en een perfect gebalanceerde structuur. De afdronk is lang, sappig en licht kruidig, waardoor de wijn nu al bijzonder toegankelijk is, maar ook het potentieel heeft om zich prachtig verder te ontwikkelen in de fles.

Aan tafel komt deze Bolgheri Rosso volledig tot zijn recht naast gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild of rijke stoofschotels. Ook bij geroosterde groenten en gerijpte kazen laat de wijn zijn veelzijdigheid en elegantie overtuigend zien.

De herkomst van deze wijn ligt in het bijzondere terroir van Bolgheri, waar de wijngaarden van Ornellaia zich uitstrekken tussen heuvels en zee. Dit gebied was ooit bedekt door de Thyreense Zee, wat vandaag nog zichtbaar is in de bodems vol zand, klei, kalksteen en fossiele afzettingen. De combinatie van zon, zeewind en bodemdiversiteit zorgt voor druiven met een uitzonderlijke balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische complexiteit.

Le Serre Nuove wordt gemaakt van een klassieke Bordeaux-blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Iedere druif draagt bij aan de gelaagdheid van de wijn: van de ronde, fluweelzachte structuur van Merlot tot de kracht en ruggengraat van Cabernet Sauvignon en de kruidige finesse van de overige variëteiten. In de kelder worden alle percelen afzonderlijk gevinifieerd, waarna de wijn circa vijftien maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques. Deze zorgvuldige vinificatie en rijping geven de wijn zijn kenmerkende balans, diepgang en elegantie.

Het wijnhuis Ornellaia behoort tot de absolute top van Italië en is een van de grondleggers van de internationale reputatie van Bolgheri. Sinds de oprichting in 1981 heeft het domein zich ontwikkeld tot een icoon, gedreven door een filosofie waarin precisie, terroir en aandacht voor detail centraal staan. De wijngaarden zijn verdeeld in talloze kleine percelen, elk met een eigen identiteit, die afzonderlijk worden verzorgd om het maximale karakter uit elke druif te halen.

Le Serre Nuove wordt gezien als de tweede wijn van het huis, maar verdient die benaming eigenlijk nauwelijks: het is een wijn met een eigen ziel en expressie, die de stijl van Ornellaia op toegankelijke en verfijnde wijze weerspiegelt. Hier proef je de elegantie, diepgang en een compromisloze zoektocht naar kwaliteit.