Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne 37,5 cl

De mousse danst als een parelsnoer door het prachtige gouden glas. De champagne is  fris en mineralig met aroma’s van citruszest, Acacia en bloemige tonen.

De champagne smaakt verfijnd en elegant, citrusfruit, lemon en een lichte ziltigheid domineren de smaak. De Blanc de Blancs is ook perfect inzetbaar bij gerechten, denk aan gegrilde kreeft of carpaccio van coquilles met limoenvinaigrette, en uiteraard is de BB-champagne ook heerlijk om zo van te genieten.

Het champagnehuis Besserat de Bellefon heeft sinds een aantal jaar helemaal de ‘look and feel’ van nu. Niks geen klassieke etiketten, maar fris, maritiem en een tikje uitdagend. De champagne is daarentegen al heel lang een klassieke topper en zorgt voor een ware lofzang voor de zintuigen! Het champagnehuis maakt al sinds 1843 champagne. Wanneer in 1920 Yvonne de Meric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat, voegde men de namen samen en werd het huis als Besserat de Bellefon een feit. Rond 1930 was Edmond samen met de manager van het befaamde La Samaritaine Paris, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100, de rest is geschiedenis. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cédric Thiébault degene die de verfijnde stijl nog altijd weet te waarborgen. Hij gebruikt uitsluitend chardonnay druiven van zes Grand Cru wijngaarden uit de gemeenten Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Oger Oiry en Cramant voor deze Blanc de Blancs. De wijn rijpt twee jaar op de lie en heeft een dosage van 7 gr/l.

De zachte mousse wordt gecreëerd doordat er minder ‘liqueur de tirage’ wordt gebruikt. Zo ontstaat er een elegante en delicate champagne met een intense smaak en perfecte balans.  De weg die het huis heeft ingeslagen, het BB-gevoel meegeven wordt door niemand minder dan Brigitte Bardot omarmt. Deze iconische dame deelt dezelfde initialen , BB, maar het is vooral haar klassieke schoonheid en uitdagende karakter waarmee we deze ‘bubble of love’ vol trots presenteren.

De Besserat de Bellefon Blanc de Blancs is absoluut een champagne voor de betere momenten. De prachtige uitstraling en de geweldige smaak zorgen voor een complete beleving. Dit is een champagne voor de echte levensgenieters.