Ornellaia Bolgheri doc Superiore 375ml 2021

Ornellaia 2021 ‘La Generosità’ –  Bolgheri DOC Superiore Rosso (375 ml)

Ornellaia 2021 staat voor kracht en elegantie, aangeboden in een compacte halve fles die perfect is voor een bijzonder moment. In het glas schittert de wijn met een diepe, intense robijnrode kleur. De geur is rijk en gelaagd, met kenmerkende tonen van rijp zwart fruit, bramen en donkere kersen, verweven met mediterrane kruiden, cipres en een subtiele balsamische frisheid. In de mond toont deze jaargang zijn ware klasse: geconcentreerd en krachtig, met stevige maar verfijnde tannines die zorgen voor structuur en diepgang. Tegelijkertijd blijft de wijn precies en elegant, met een levendige frisheid en een lange, energieke afdronk waarin aroma’s en finesse prachtig samenkomen.

Deze Bolgheri Superiore is een ideale begeleider van verfijnde gerechten zoals gegrild rundvlees, wild, truffelgerechten of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij rijke kazen komt zijn complexiteit en balans volledig tot zijn recht. Dankzij het formaat van 375 ml is deze fles perfect voor een luxe diner voor twee of een bijzonder glas zonder een volledige fles te openen.

Terroir en vinificatie

De oorsprong van deze wijn ligt in het unieke kustgebied van Bolgheri, waar de wijngaarden van Ornellaia profiteren van een uitzonderlijk terroir. De bodems, gevormd door eeuwenoude mariene, alluviale en vulkanische invloeden, combineren zand, klei en kalksteen met fossiele elementen. In samenspel met de verkoelende invloed van de Middellandse Zee en de warme Toscaanse zon ontstaat hier een microklimaat dat zorgt voor perfect rijpe, geconcentreerde druiven met behoud van frisheid en elegantie.

De blend van Ornellaia 2021 bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn met structuur en diepgang, terwijl Merlot zorgt voor rondheid en zachtheid. Cabernet Franc voegt aromatische finesse toe en Petit Verdot draagt bij aan kleur, kracht en kruidigheid. Deze zorgvuldig opgebouwde assemblage geeft de wijn zijn kenmerkende balans tussen intensiteit en verfijning.

In de kelder wordt niets aan het toeval overgelaten. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, inclusief optische sortering voor maximale precisie. Elke druivensoort en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen cuves, gevolgd door een maceratie die zorgt voor diepte en extractie. De malolactische gisting gebeurt grotendeels op eikenhout, waarna de wijn circa 18 maanden rijpt in Franse barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Na assemblage volgt verdere rijping op hout en fles, wat resulteert in een wijn met indrukwekkende complexiteit en bewaarpotentieel.

Ornellaia

Het iconische Ornellaia behoort tot de absolute wereldtop en staat symbool voor de opkomst van Bolgheri als toonaangevende wijnregio. Sinds de oprichting in 1981 wordt hier gewerkt met een ongeëvenaarde aandacht voor detail, terroir en precisie. De wijngaarden zijn opgedeeld in talloze kleine percelen die individueel worden beheerd om hun unieke karakter optimaal tot uitdrukking te brengen.

Met Ornellaia 2021 ‘La Generosità’ proef je de essentie van het huis: een wijn waarin natuur en vakmanschap samenkomen en die zich kenmerkt door diepgang, elegantie en een uitzonderlijk rijpingsvermogen, zelfs in dit verfijnde halve flesformaat.