Download pdf
Cantina di Castelnuovo maakt sinds 1958 verschillende wijnen in het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer. De meeste van hun wijngaarden liggen in de gecontroleerde herkomstgebieden van Bardolino, Custoza, Lugana en Bardolino Superiore DOCG.
In 1958 begonnen zij met 11 leden die met hun druivenoogst hebben bijgedragen aan hun wijnen, ondertussen zijn dit meer dan 200 leden. Cantina di Castelnuovo del Garda is constant bezig met allerlei verbeteringen om zo hun kwaliteitsniveau te kunnen verhogen. Om dit te bereiken vernieuwen zij steeds hun technologie, beginnend met puur natuurlijke bewerkingen op wijnstokken en het inzetten van ultramoderne pers- en vinificatieapparatuur in de wijnmakerij.
Deze Chardonnay heeft een prachtige gele kleur met een gouden reflectie. Je herkent tonen van rijp fruit en hij is fris en bloemig met een aangenaam licht zuurtje. Heerlijk om te combineren met rijke vissoorten, denk hierbij aan zalm, mosselen, maar ook een kipgerecht met witte roomsaus gaat hier uitstekend mee samen!
