Romarion Chardonnay

De wijnen van Romarion zijn al jarenlang te vinden bij Heeren van de Wijn, dat is natuurlijk niet zonder reden. Het wijnhuis is gevestigd in de Languedoc-Roussillon, de grootste wijnstreek van Frankrijk. Deze streek strekt zich uit langs de zuidoost kant van de Rhône helemaal tot aan de Spaanse grens. De wijngaarden van Romarion liggen 20 km van de Carcasonne. Toen wijnmaker Luc Torrecilla een naam voor zijn wijnhuis moest verzinnen, hoefde hij niet lang na te denken. Hij besloot deze te vernoemen naar zijn kinderen Romain & Marion, voeg deze twee namen samen en de naam Romarion is geboren!

Bij Romarion worden betaalbare wijnen gemaakt van een fijne kwaliteit. Nu is de Chardonnay al snel een dankbare druif, al geeft hij absoluut een mooier resultaat in de wijn als de bodem en zon ligging hem meer passen. Luc heeft voor alle druiven het meeste geschikte terroir opgezocht. De druiven kunnen hier profiteren van bodems die rijk zijn aan kalk en klei op de plekken die wat meer koelte bevatten. Dit behoudt de mooie frisheid in de Chardonnay en een fijn aroma. Na de oogst zijn de druiven pneumatisch geperst, een koele statische neerdaling van de lie, vervolgens wordt de wijn deels vergist in eiken houten vaten en deels in rvs. Van de uiteindelijke wijn heeft 30% een rijping op hout ondergaan, de overige wijn in rvs cuvee. Dit zorgt voor een wijn met een breed smaakpalet: een heerlijke neus van tropisch fruit, acacia, vanille en hazelnoot. Enerzijds dus subtiele en elegante hout tonen tegenover frisse tropische fruitsmaken. Onze conclusie: een volle smaak met een romige en lange afdronk, heerlijk bij romige geitenkaas, wit vlees of een volle vis!