Chanzy Rully ‘La Crée’ Blanc

De Chanzy Rully ‘La Crée’ Blanc’ is een zeer elegante en verfijnde wijn van de chardonnay druif. De wijn heeft in zijn  jeugd licht groene reflecties en doet denken aan een weiland vol boterbloemen. Als je enig geduld kan opbrengen, wordt je beloont met een bloemenaroma van acacia en meidoorn en proef je perzik, citruszest en vuursteen.

De druiven worden eerst langzaam en zacht geperst. Om het delicate fruit van de chardonnay goed te behouden wordt de fermentatie gecontroleerd uitgevoerd tussen 18°C en 20°. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden in houten vaten van 450 L. Hierna volgt nog een rijping in grotere inox cuvées gedurende 5 maanden.

Wij bevelen het aan de Chanzy Rully ‘La Crée’ op 13°C te serveren. Hierbij komt de wijn het mooist tot uiting. De mooie fruitigheid in de wijn komt goed tot zijn recht bij gebakken rivierkreeft, een witvis, een romige saus of kazen zoals comté. Een ruim wijnglas zal de wijn nog meer laten spreken.

La Maison Chanzy

Een huis met diepe wortels in Bouzeron, hier creëerde in 1928 Joseph Sordet landgoed Verger d’Exemple. De fundamenten van het huis dateren uit de 16^e eeuw. De gewelfde grot is de start voor de historische kelders. In 1974 kocht Daniel Chanzy en zijn vrouw Catherine het domaine, zij verwezenlijkte al hun dromen.

Anno nu bezit Chanzy  70 hectare aan landgoed verdeeld over drie Côtes van de Bourgogne. Dit zijn Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côte de Nuits. Sinds 2013 beheren M. Stéphane Petrossian en Philippe Der Megreditchian de belangen bij Chanzy en is het huis eigendom van investeringsmaatschappij OLMA. Sinds 2020 is  Max Blondelle als wijnmaker verantwoordelijk. De verfijnde en elegante stijl zijn te danken aan zijn manier van werken. Hij creëert, tezamen met het jonge enthousiaste team van Chanzy, een prachtig nieuw hoofdstuk voor Chanzy.

Bij Maison Chanzy wordt iedere fles wijn met passie vervaardigt. Er worden wijnen gecreëerd waarbij het spectaculaire terroir, met de mooiste expressie, wordt geuit. Alle 66 hectare aan wijngaarden van Chanzy zijn High Environmental Value level 3 gecertificeerd. De filosofie van Chanzy is dat je uitsluitend van gezonde wijngaarden goede kwaliteitswijnen produceren. Naast het historische huis, Le Domaine Chanzy in Bouzeron, kun je La Maison Chanzy in Puligny-Montrachet bezoeken. La Maison is compleet met kelders en wijnbar, in het hart van de Grands Crus-route.

Het Terroir

De oppervlakte van de appellation Rully bestrijkt ongeveer 460ha, waarvan 109 are is geclassificeerd als premier cru. We vinden hier vooral chardonnay-stokken, maar er staat ook pinot noir, waar hele interessante en goede wijnen van worden gemaakt. De beste Chardonnay wijnen komen van de oost en de zuid-oost posities ten opzichte van de Saône, zoals we hier hebben.

De chardonnay wijnstokken komen van een bodem die vooral gedomineerd worden door klei-kalksteen en lichte mergel. De stokken staan in een zuid-oost positie opgesteld.

La vie, Le vin, L’instinct