WIJNWINKELS & PROEFLOKALEN
Frankrijk staat bekend om zijn vele wijnstreken. Elke regio heeft zijn unieke karakter en kenmerkende smaken. De meest noordelijkste wijnstreek van Frankrijk is de Champagnestreek. Deze regio staat bekend om, zoals de naam al verklapt, de productie van Champagne. De combinatie van een koel klimaat, gevarieerde bodemsoorten en de traditionele productiemethoden resulteren in mousserende wijnen.
In de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk bevindt zich de Champagnestreek. Deze regio dankt haar unieke karakter aan de diverse bodemtypes en het gunstige klimaat. De wijngaarden worden gevoed door kalksteen, klei, leisteen, en vooral het beroemde krijt. Het krijt, dat diep onder de wijngaarden ligt, vervult een belangrijke rol. Het houdt warmte vast en geeft deze warmte geleidelijk af aan de druiven. Dit draagt bij aan een langzame en evenwichtige rijping. Met als resultaat, wijnen met levendige zuren en minerale tonen. De noordelijke streek heeft een mild klimaat. De ligging in combinatie met het klimaat creëren een unieke terroir die de basis vormt voor de productie van de wereldberoemde Champagne.
De strenge regelgeving bij de productie waarborgt de hoge kwaliteitsstandaard. Zo mogen er maar enkele druivenrassen gebruikt worden, moet het in de Champagnestreek geproduceerd zijn en moet het voldoen aan specifieke productiemethoden. Enkel wijnen die voldoen aan deze nauwgezette voorschriften mogen de prestigieuze titel “Champagne” dragen.
Champagne vindt zijn oorsprong in drie vooraanstaande druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Chardonnay draagt bij aan de wijn met elegantie en frisheid, terwijl Pinot Noir voor structuur en kracht zorgt. Pinot Meunier (tegenwoordig genaamd als Meunier), voegt een extra dimensie toe met zijn bijdrage aan de fruitige aroma’s.
Opmerkelijk is dat zowel Pinot Noir als Pinot Meunier blauwe druiven zijn, maar het sap wit is. Doordat het sap niet te lang contact heeft met de schillen tijdens het persen, behoudt het zijn heldere kleur.
Met de verfijnde bubbels en veelzijdige smaakprofiel, vormt Champagne een perfecte aanvulling op verschillende culinaire gerechten. De frisse zuren en elegante smaken maken het een uitstekende keuze als aperitief. Het zorgt ervoor dat de eetlust wordt opgewekt en het maakt de smaakpapillen klaar voor wat volgt. De mousserende wijn kan perfect gecombineerd worden met oesters, kreeft en sushi. Daarnaast komt deze wijn tot zijn recht bij zachte kazen, zoals brie en camembert. De complexiteit van de wijn smelt mooi samen met de romige texturen. Voor degenen die van contrast houden, zijn gefrituurde en lichte kruidige gerechten ook een interessante match. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of een intiem diner, Champagne voegt een vleugje elegantie toe aan elk culinair gerecht.
Laat je verrassen door de mousserende wijnen uit de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk. Dé streek waar Champagne zijn stempel drukt. Bekijk onze selectie in onze webshop of in de winkel!
Ben je benieuwd naar andere franse wijnen? Bekijk het via de knop hieronder.
Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
Of ga naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.
Nog geen account?
Account aanmaken
