Merlot; romig, soepel en vol fruit
Merlot staat bekend om het feit dat hij geweldige wijnen voortbrengt, dat wordt alleen al bewezen door de vele superieure Bordeaux wijnen. Een glas Merlot wijn is romig, zacht en vol fruit. De wijn valt bij velen in de smaak om zijn onstuimige zwarte kersensmaak en soepele tannies. Logisch dus dat het een favoriet is voor velen. De Merlot wordt al vanaf de zeventiende eeuw gebruikt als ingrediënt in de heerlijke Bordeauxwijnen. Inmiddels staat Merlot aangeplant in wijngebieden over de hele wereld. Proost!
Merlot bij de Heeren
De Heeren Merlot
Corte Figaretto Bacca Nera
La Tannerie
Romarion Merlot
Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé Alcoholvrij
Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé Alcoholvrij
Vinarius Merlot
Tudernum Le Lucrezie Umbria Sangiovese
Endrizzi Serpaiolo
Endrizzi Dalis Rosso
Plaimont Colombelle La Belle Rouge
Castelnuovo Merlot
Château Perron Lalande-De-Pomerol
Château Saint-Hilaire
Reyneke Cornerstone
Endrizzi Meria
Maison Sichel Château Argadens Rouge
Château Potensac Chapelle de Potensac
Gaja Sito Moresco Langhe
Serpaia di Endrizzi Serpaiolo Magnum in luxe geschenkdoos
Endrizzi Serpaiolo Magnum
Château Cantenac Brown BriO De Cantenac Brown Margaux
Les Hauts du Tertre
Chateau Daviaud
Merlot, een wijn uit Bordeaux
De merlot druif wordt met name gebruikt voor rode wijnen, maar er wordt ook rosé van gemaakt. De jonge merlot wijnen zijn donker gekleurd en intens fruitig, met aroma’s van kersen en pruimen. In de mond zijn jonge Merlots vaak krachtig, rijk en vlezig. De wijn bevat relatief weinig zuren en heeft een typische kruidigheid. Over het algemeen is het een soepele wijn. In de warmere gebieden zoals in Bordeaux, wordt de wijn wat zwaarder. De wijn bevat dan meer alcohol en heeft een zeer uitgesproken pruimen en zwarte bessen smaak. In de koelere gebieden is de wijn fruitiger en frisser van smaak, met aroma’s van kersen en gedroogde kruiden. Houtrijping zorgt voor een extra dimensie in de wijnen van merlot. De druif wordt onder andere verbouwd in Frankrijk, Spanje, Chili en de Verenigde Staten.
Merlot; de druif
De merlot is een redelijk grote druif met een vrij dunne schil, minder kleurstof en bevat minder tannies. Merlot is vroeg rijp en wordt van alle blauwe druiven die er zijn als eerste geoogst. Het is een druivenras die je vaak naast elkaar ziet staan en samen in de fles zit met cabernet sauvignon. Merlot zorgt voor zachtheid en body in wijnen die gemaakt zijn van de nogal strenge cabernet sauvignon. Hierdoor is de wijn een stuk makkelijker te drinken. Andersom geeft merlot de strenge cabernet een zacht kantje en verfijning. Tijdens het oogsten van de merlot is kennis een vereiste voor de wijnmaker. Niet alleen is het cruciaal dat er een ‘groene oogst’ plaatsvindt, ook het moment van de uiteindelijke oogst is essentieel. Bij het te laat oogsten van de (overrijpe) druiven, verliest deze druif al snel zijn karakteristieke aroma’s.

De smaak van merlot
De smaak van Merlot wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. Sommige wijnen bereiken zelfs de smaak van chocolade en ceder. Oudere merlots krijgen het aardse van truffel. Merlot uit een koel klimaat smaakt fris en pittig, met het fruitige van rode bes. Hij heeft een strakkere structuur doordat hij meer zuur bevat. Merlots uit warmer klimaat hebben het vlezige van zwarte kersen en komen zwoeler en romiger over.
Merlot en spijs
De merlot is een heerlijke comfort wijn voor bij de borrel, maar kan ook prima gecombineerd worden met heerlijke gerechten. De soepele stijl van de merlot past goed bij roodvlees zoals biefstuk, eendenborstfilet en lamsbout. Maar een merlot is ook uitstekend te combineren met pasta’s of groenten uit de wok. Tip: een mollige, fruitige merlot uit een warm klimaat geeft een explosie van smaken met romige, pittige kazen als camembert en kernhem.
Merlot rosé
De merlot druif realiseert niet alleen heerlijke rode wijnen, maar is ook geschikt voor roséwijn. Steeds populairder en te vinden in elke roze tint die je je maar kunt voorstellen. Niks lekkerder dan een glas goed gekoelde rosé op een warme zomerdag. Probeer het zelf!
Merlot rosé
Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé Alcoholvrij
Endrizzi Dalis Rosso
Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé Alcoholvrij
Château d’Orignac Pineau des Charentes
Wil je nog meer weten?
Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
Of ga terug naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.