Merlot; romig, soepel en vol fruit

Merlot staat bekend om het feit dat hij geweldige wijnen voortbrengt, dat wordt alleen al bewezen door de vele superieure Bordeaux wijnen. Een glas Merlot wijn is romig, zacht en vol fruit. De wijn valt bij velen in de smaak om zijn onstuimige zwarte kersensmaak en soepele tannies. Logisch dus dat het een favoriet is voor velen. De Merlot wordt al vanaf de zeventiende eeuw gebruikt als ingrediënt in de heerlijke Bordeauxwijnen. Inmiddels staat Merlot aangeplant in wijngebieden over de hele wereld. Proost!

VAN FRIS EN PITTIG TOT ZOWEL EN ROMIG

Merlot bij de Heeren

    De Heeren Merlot

    7,50
    Bijzonder trots zijn wij op onze eigen Heeren wijn! Deze wijnen komen uit wijngaarden uit het zuiden van Frankrijk, uit

    Corte Figaretto Bacca Nera

    11,95
    Het wijnhuis Corte Figaretto ligt tussen Poiano en Quinto, boven de prachtige oude stad Verona. Uit Romeinse bronnen weten we

    La Tannerie

    9,95
    La Tannerie is de naam van een leerlooierij van vroeger. Naast La Tannerie lagen de wijngaarden. Als je tussen de

    Romarion Merlot

    8,95
    De wijnen van Romarion zijn al jarenlang te vinden bij Heeren van de Wijn, dat is natuurlijk niet zonder reden.

    Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé Alcoholvrij

    11,95
    Ein zwei drei zero wordt gemaakt door Johannes Leitz. Hij nam het wijnbedrijf in 1985 over nadat het al generaties

    Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé Alcoholvrij

    9,95
    Ein zwei drei zero wordt gemaakt door Johannes Leitz. Hij nam het wijnbedrijf in 1985 over nadat het al generaties

    Vinarius Merlot

    2,95
    Paul Sapin is opgericht in 1989 in de Beaujolais. Inmiddels werken ze vooral met wijnen uit de Languedoc die over

    Endrizzi Serpaiolo

    16,50
    Deze topper uit Toscane laat een prachtig robijnrode kleur in het glas zien, aroma’s van kers en braam, kruidigheid en

    Tudernum Le Lucrezie Umbria Sangiovese

    7,95
    Cantina Tudernum werd opgericht in 1958, toen 54 wijnmakers hun krachten bundelden om wijn te maken. Van enkele hectares bereikte

    Plaimont Colombelle La Belle Rouge

    6,50
    Colombelle is een lijn van het wijnbedrijf Producteurs Plaimont. Een bedrijf waarbij 1000 vignerons zichzelf hebben aangesloten, zodat ze gezamenlijk een goed

    Endrizzi Dalis Rosso

    14,95
    Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt

    Château Poitevin Médoc

    15,95
    Chateau Poitevin wordt geproduceerd in het Noordelijke deel van de Medoc. De wijnen uit dit gebied hebben vaak minder naamsbekendheid

    Maison de la Villette Merlot

    8,95
    Badet Clement is de eigenaar van Maison de la Villette. La Villette kiest er bewust voor om de wijnen te

    Castelnuovo Merlot

    7,50
    Cantina di Castelnuovo maakt sinds 1958 verschillende wijnen in het heuvelachtige gebied ten zuidoosten van het Gardameer. De meeste van

    Château Perron Lalande-De-Pomerol

    25,95
    Château Perron is een familiebedrijf opgericht in 1642. Het Château is gevestigd in Libourne. Deze gemeente valt onder de appellation

    Reyneke Cornerstone

    26,50
    In 1998 nam Johan Reyneke de boerderij over van zijn moeder. Direct besloot hij dat hij wijnen wilde gaan maken

    Grappa Sarpa Oro di Poli Riserva 4 years

    43,95
    Grappa Sarpa Oro di Poli Riserva 4 years is een Italiaanse destillaat, dat vroeger gemaakt werd van de overgebleven schillen

    Château Saint-Hilaire

    18,95
    Een Frans wijnhuis met een Nederlands tintje! In 1982 vertrokken de Nederlandse Adrien en Fabienne Uijttewaal naar Frankrijk om daar

    Endrizzi Meria

    29,95
    De Mèria is absoluut een wijn van top kwaliteit, verfijnd met een intense smaak van zwarte bessen, kersen, blauwe bessen,

    Todi Rosso

    11,95
    Ruim 60 jaar geleden werd Cantina Tudernum opgericht. In 1958 besloten 54 wijnmakers hun krachten te bundelen en samen wijn

    Maison Sichel Château Argadens Rouge

    13,50
    Château Argadens maakt onderdeel uit van Maison Sichel, wat toebehoort aan de familie Sichel. De familie Sichel uit Bordeaux is

    Château Potensac Chapelle de Potensac

    21,01
    Château Potensac maakt deel uit van Domaines Delon, hieronder valt ook het bekende Château Leoville Las Cases en Clos du

    Gaja Sito Moresco Langhe

    60,95
    Het bedrijf Gaja bestaat al sinds 1859 en werd toen opgericht door Giovanni Gaja in Barbaresco, Piemonte. Sinds 1961 wordt

    Endrizzi Serpaiolo Magnum

    38,50
    Deze topper uit Toscane laat een prachtig robijnrode kleur in het glas zien, aroma’s van kers en braam, kruidigheid en

    Château Cantenac Brown BriO De Cantenac Brown Margaux

    42,50
    Château Cantenac-Brown ligt in de meest prestigieuze appellation van de Médoc, Margeaux. De Schot John Lewis Brown had een zeer

    Les Hauts du Tertre

    36,49
    Château du Tertre is een meer dan 1000 jaar oud landgoed in Arsac, binnen de grenzen van de appellation Margaux.

    Chateau Daviaud

    10,95
    De Bordeaux wijn Château Daviaud onderscheidt zich meer door zijn body dan door zijn structuur. De zachtheid van het fruit,

    Merlot, een wijn uit Bordeaux

    De merlot druif wordt met name gebruikt voor rode wijnen, maar er wordt ook rosé van gemaakt. De jonge merlot wijnen zijn donker gekleurd en intens fruitig, met aroma’s van kersen en pruimen. In de mond zijn jonge Merlots vaak krachtig, rijk en vlezig. De wijn bevat relatief weinig zuren en heeft een typische kruidigheid. Over het algemeen is het een soepele wijn. In de warmere gebieden zoals in Bordeaux, wordt de wijn wat zwaarder. De wijn bevat dan meer alcohol en heeft een zeer uitgesproken pruimen en zwarte bessen smaak. In de koelere gebieden is de wijn fruitiger en frisser van smaak, met aroma’s van kersen en gedroogde kruiden. Houtrijping zorgt voor een extra dimensie in de wijnen van merlot. De druif wordt onder andere verbouwd in Frankrijk, Spanje, Chili en de Verenigde Staten.

    Merlot; de druif

    De merlot is een redelijk grote druif met een vrij dunne schil, minder kleurstof en bevat minder tannies. Merlot is vroeg rijp en wordt van alle blauwe druiven die er zijn als eerste geoogst. Het is een druivenras die je vaak naast elkaar ziet staan en samen in de fles zit met cabernet sauvignon. Merlot zorgt voor zachtheid en body in wijnen die gemaakt zijn van de nogal strenge cabernet sauvignon. Hierdoor is de wijn een stuk makkelijker te drinken. Andersom geeft merlot de strenge cabernet een zacht kantje en verfijning. Tijdens het oogsten van de merlot is kennis een vereiste voor de wijnmaker. Niet alleen is het cruciaal dat er een ‘groene oogst’ plaatsvindt, ook het moment van de uiteindelijke oogst is essentieel. Bij het te laat oogsten van de (overrijpe) druiven, verliest deze druif al snel zijn karakteristieke aroma’s.

    Merlot met kaas

    De smaak van merlot

    De smaak van Merlot wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. Sommige wijnen bereiken zelfs de smaak van chocolade en ceder. Oudere merlots krijgen het aardse van truffel. Merlot uit een koel klimaat smaakt fris en pittig, met het fruitige van rode bes. Hij heeft een strakkere structuur doordat hij meer zuur bevat. Merlots uit warmer klimaat hebben het vlezige van zwarte kersen en komen zwoeler en romiger over.

    Merlot en spijs

    De merlot is een heerlijke comfort wijn voor bij de borrel, maar kan ook prima gecombineerd worden met heerlijke gerechten. De soepele stijl van de merlot past goed bij roodvlees zoals biefstuk, eendenborstfilet en lamsbout. Maar een merlot is ook uitstekend te combineren met pasta’s of groenten uit de wok. Tip: een mollige, fruitige merlot uit een warm klimaat geeft een explosie van smaken met romige, pittige kazen als camembert en kernhem.

    Merlot rosé

    De merlot druif realiseert niet alleen heerlijke rode wijnen, maar is ook geschikt voor roséwijn. Steeds populairder en te vinden in elke roze tint die je je maar kunt voorstellen. Niks lekkerder dan een glas goed gekoelde rosé op een warme zomerdag. Probeer het zelf!

    MAAK ELK MOMENT BIJZONDER

    Merlot rosé

      Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé Alcoholvrij

      11,95
      Ein zwei drei zero wordt gemaakt door Johannes Leitz. Hij nam het wijnbedrijf in 1985 over nadat het al generaties

      Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé Alcoholvrij

      9,95
      Ein zwei drei zero wordt gemaakt door Johannes Leitz. Hij nam het wijnbedrijf in 1985 over nadat het al generaties

      Endrizzi Dalis Rosso

      14,95
      Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt

      Château d’Orignac Pineau des Charentes

      25,49
      Wat is Pineau des Charentes? Pineau des Charentes is een veel gedronken aperitief in Frankrijk maar ook steeds meer in

      Wil je nog meer weten?

      Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
      Of ga terug naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.