Besserat de Bellefon Gastronomy Grand Prix

Op maandag 27 oktober dagen wij de top van de Nederlandse gastronomie uit. De culinaire uitdaging vindt plaats in de historische ambiance van de stallen van Paleis het Loo.

Welk duo durft de uitdaging aan te gaan om de meest indrukwekkende wijn-spijs combinaties te creëren en te presenteren met de verfijnde champagnes van Besserat de Bellefon?

De gerechten worden geproefd en beoordeeld door een hooggewaardeerde jury. Wie dat zijn, houden we nog even geheim. Het duo van chef en sommelier dat de ultieme harmonie weet te bereiken, zal worden bekroond met de eervolle titel van winnaar van de allereerste Besserat de Bellefon Gastronomy Grand Prix 2025.

Aanmelden
Champagne-Besserat-event-2025

"EEN CULINAIRE STRIJD WAAR CREATIVITEIT EN CHAMPAGNE SAMEN SCHITTEREN"

Deelnemersinformatie

Voor wie?

Gaan jullie de uitdaging aan en voldoen jullie aan onderstaande criteria? Meld je dan aan voor 31 augustus. Er worden slechts 8 duo’s geselecteerd. Deelname is gratis.

  • Per restaurant mag er één duo deelnemen, bestaande uit een chef-kok en sommelier die minimaal 24 uur werkzaam zijn in het bedrijf.
  • Jullie spreken de Nederlandse of Engelse taal en zijn minimaal 18 jaar oud.
  • Jullie restaurant heeft een vermelding in de Michelin Gids, Gault Millau, Alliance Gastronomique of Lekker500.
paleis-het-loo-event

Wat kun je winnen?

De gerechten worden beoordeeld op smaak, presentatie, originaliteit en de harmonie met de gekozen champagne. Het duo dat erin slaagt om de jury te overtuigen met de meest verfijnde en gebalanceerde combinaties zal als winnaar worden uitgeroepen en ontvangt een uniek verblijf bij Besserat de Bellefon in Epernay inclusief een overnachting. Daarnaast dragen jullie de eervolle titel van winnaar van dit exclusieve evenement.

Aanmelden
Event-Besserat-2025

Hoe gaat het in zijn werk?

  • Na je aanmelding ontvang je binnen 7 dagen een bevestiging. In deze bevestiging ontvang je de praktische details voor je deelname. Deze email bevestig je. Dan is de inschrijving definitief.
  • Bij je aanmelding kan je aangeven met welke Champagnes je jouw gerechten wil laten sprankelen. Je ontvangt per post twee flessen (375ml) nadat je inschrijving definitief is.
  • Iedereen word rond 11:00 verwacht. Daarnaast heb je een tijdsvenster waarin 30 minuten zit voor de laatste voorbereiding en 20 mintuten voor de presentatie.
  • Zelf zorg je voor de benodigde borden en bestek. Glaswerk verzorgen wij.
  • Ieder team mag twee introducees meenemen. Zij zijn welkom een half uur voor het aangegeven tijdsvenster dat je hebt.
  • Elk team serveert een koud- en een warm gerecht.
  • Om 16.30 uur zal de winnaar van de Besserat de Bellefon Gastronomy bekend worden gemaakt.

Over Besserat de Bellefon

Met trots presenteren wij ons champagnehuis Besserat de Bellefon. Besserat de Bellefon is een boutique champagnehuis van hoogstaande kwaliteit. Prachtige, verfijnde champagnes met een frisse en maritieme uitstraling, zelfs een tikje uitdagend. De champagne is al heel lang een klassieke topper en zorgt voor een ware lofzang voor de zintuigen!

Het champagnehuis maakt al sinds 1843 champagne. Wanneer in 1920 Yvonne de Meric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat, voegde men de namen samen en werd het huis als Besserat de Bellefon een feit. Rond 1930 was Edmond samen met de manager van het befaamde La Samaritaine Paris, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100, de rest is geschiedenis. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cédric Thiébault degene die de verfijnde stijl nog altijd weet te waarborgen.

Besserat-event-HVDW

Tijdens de Besserat de Bellefon Gastronomy Grand Prix maken jullie een pairing met de Bleu Brut. Daarnaast kiezen jullie nog één champagne om het andere gerecht mee te begeleiden:

Je inlezen over deze waanzinnige Champagnes? Klik op een van de bovenstaande links of kijk op onze website.

Aanmelden

Locatie

Paleis het Loo 
Koninklijk Park 16
7315 JA, Apeldoorn

Vragen?

Neem contact met ons op via info@heerenvandewijn.nl of 0318 514900 t.a.v. Esther of Marieke

Aanmeldformulier Besserat de Bellefon Gastronomy Grand Prix

Durven jullie de uitdaging aan? Vul dan onderstaand formulier in.

Zowel chef kok als sommelier dienen hier werkzaam te zijn
Naam chef kok(Vereist)
De chef kok die deel uit zal maken van het duo die gaat strijden om de winst
MM slash DD slash JJJJ
Naam sommelier(Vereist)
De sommelier die deel uit zal maken van het duo die gaat strijden om de winst
MM slash DD slash JJJJ
E-mailadres(Vereist)
Het e-mailadres waar alle deelnemersinformatie naar kan worden gestuurd
Voertaal(Vereist)
Waarom willen jullie deelnemen?
Wedstrijd voorwaarden en condities(Vereist)