Romarion Pinot Noir

De wijnen van Romarion zijn al jarenlang te vinden bij Heeren van de Wijn, dat is natuurlijk niet zonder reden. Het wijnhuis is gevestigd in de Languedoc-Roussillon, de grootste wijnstreek van Frankrijk. Deze streek strekt zich uit langs de zuidoost kant van de Rhône helemaal tot aan de Spaanse grens. De wijngaarden van Romarion liggen 20 km van de Carcasonne. Toen wijnmaker Luc Torrecilla een naam voor zijn wijnhuis moest verzinnen, hoefde hij niet lang na te denken. Hij besloot deze te vernoemen naar zijn kinderen Romain & Marion, voeg deze twee namen samen en de naam Romarion is geboren!

Luc heeft voor alle druiven het meeste geschikte terroir opgezocht. De druiven kunnen hier profiteren van bodems die rijk zijn aan kalk en klei op de plekken die wat meer koelte bevatten. Bij Romarion worden betaalbare wijnen gemaakt van een fijne kwaliteit. De Pinot Noir druif is een druif die veel aandacht vereist, een juiste ligging en goede bodem geeft de ideale basis voor een fijne wijn. Die fijne wijn wijn hebben we hier in handen! De wijngaarden waar de Pinot Noir hier vooral staat aangeplant hebben vooral een kalkachtige bodem, ideaal voor deze druif. Na de oogst ondergaan de druiven 5 a 6 dagen een koude inweking. De fermentatie vindt plaats in rvs cuvees, waarna nog 2 weken 2 keer per dag kort de druivenschillen en het sap rondgepompt worden voor extra extractie. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn nog 6 maanden in rvs cuvee. Een uitbundig aroma, met een rond en licht mondgevoel. In de finale aardse tonen. Lekker met een stukje Brie de Meaux of gegrilde tonijn.