Bodegas Tempore is een familiebedrijf met vier generaties ervaring in de wijnbouw, gelegen in het hart van Aragón, Spanje. Waar de familie Yago-Aznar vroeger druiven leverde aan coöperaties, besloten zij in 2002 hun eigen wijnhuis te creëren, met als doel wijnen te maken die het karakter van hun wijngaarden volledig laten spreken.

De rode draad door de familiegeschiedenis is geduld en respect voor het land. Elke generatie voegde kennis toe, maar liet de wijngaard altijd leidend zijn. Deze filosofie vormt nog steeds het fundament van Tempore: wijnen die hun herkomst laten zien zonder kunstmatige ingrepen.

Het unieke terroir van Aragón

De wijngaarden van Tempore liggen op een hoogvlakte van 550 tot 800 meter boven zeeniveau in de streek Campo de Belchite. Het klimaat is uitgesproken continentaal, met hete zomers, koude winters en grote dag-nacht temperatuurschommelingen. De constante invloed van de Cierzo, een droge noordenwind, zorgt voor gezonde druiven met natuurlijke frisheid en structuur.

De bodem bestaat uit stenen, kalk en leisteen, arm maar diepgaand, waardoor wijnstokken diep wortelen en druiven geconcentreerd en karaktervol worden. Oude stokken versterken de mineraliteit en geven de wijnen hun kracht en finesse.

Biodynamische wijnbouw met visie

Vanaf het begin werkt Bodegas Tempore volgens biologische en biodynamische principes, niet als trend, maar als natuurlijke verlenging van hun filosofie. Chemische middelen worden niet gebruikt; natuurlijke composten en preparaten ondersteunen de gezondheid van de bodem en de wijnstokken. Het resultaat zijn wijnen die puur, energiek en expressief zijn, met het terroir als hoofdrolspeler. Sommige cuvées worden zelfs zonder toegevoegde sulfieten gebotteld.

Inheemse druiven met karakter

Tempore kiest bewust voor inheemse Spaanse druiven zoals Garnacha, Tempranillo en Garnacha Blanca, die perfect passen bij het klimaat en de bodem. De wijnen combineren mediterrane rijpheid met hooggelegen frisheid, en zijn herkenbaar aan hun zuiver fruit, balans en natuurlijke spanning.

Elke cuvée weerspiegelt een ander facet van het terroir:

• Derechero de Muniesa – unieke druif van hoge wijngaarden met een onderscheidend profiel.
• Vino de Parcela – Viña Alta – historische perceelselectie met maximale terroirexpressie.