Wijnwinkel & Proeflokaal 0318-514900

Bezig met laden…

Cadeaubon |Klantenservice | Mijn account

Verfijnopties

Vind jouw product

Gekozen verfijning:

Land

Wijnstreek

Druivensoort

Merk

Smaakprofiel

Mousserende wijn 11 producten

Besserat de Bellefon Brut Champagne 300 cl

Besserat de Bellefon Brut Champagne 300 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Een ware lofzang voor de zintuigen! Het Champagnehuis Besserat de Bellefon heeft een behoorlijke geschiedenis, het huis maakt al sinds 1843 Champagne. Wanneer in 1920 Yvonne de Méric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat, voegde men de namen samen en werd het Champagnehuis een officieel feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant ‘La Samaritaine de Luxe’, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100…. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cédric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur. Cuvée des Moines Brut is een assemblage van 45% Meunier, 35% Chardonnay en 20% Pinot Noir. De druiven zijn vooral afkomstig van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden uit de gemeenten Avize, Bouzy, Chouilly en Cramant. De zachte mousse wordt gecrëerd doordat er minder ‘liquer de tirage’ gebruikt wordt, er ontstaat een elegante en delicate Champagne met een krachtige smaak, welke bijzonder mooi in balans is. Prachtige lang aanhoudende mousse met een intense volle smaak en een zijdezacht mondgevoel. Meer over deze wijn

199,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Brut Champagne 150 cl

Besserat de Bellefon Brut Champagne 150 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Een ware lofzang voor de zintuigen! Het Champagnehuis Besserat de Bellefon heeft een behoorlijke geschiedenis, het huis maakt al sinds 1843 Champagne. Wanneer in 1920 Yvonne de Méric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat, voegde men de namen samen en werd het Champagnehuis een officieel feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant ‘La Samaritaine de Luxe’, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100…. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cédric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur. Cuvée des Moines Brut is een assemblage van 45% Meunier, 35% Chardonnay en 20% Pinot Noir. De druiven zijn vooral afkomstig van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden uit de gemeenten Avize, Bouzy, Chouilly en Cramant. De zachte mousse wordt gecrëerd doordat er minder ‘liquer de tirage’ gebruikt wordt, er ontstaat een elegante en delicate Champagne met een krachtige smaak, welke bijzonder mooi in balans is. Prachtige lang aanhoudende mousse met een intense volle smaak en een zijdezacht mondgevoel. Meer over deze wijn

79,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Rose Champagne 150 cl

Besserat de Bellefon Rose Champagne 150 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Rosé Champagne geeft direct een feestje in je glas! Het Champagnehuis Besserat de Bellefon heeft een behoorlijke geschiedenis, het huis maakt al sinds 1843 Champagne. Wanneer in 1920 Yvonne de Méric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat, voegde men de namen samen en werd het Champagnehuis een officieel feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant ‘La Samaritaine de Luxe’, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100…. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cédric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur. De druiven van de Cuveé’des Moines Brut Rosé zijn vooral afkomstig van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden uit de gemeenten Avize,Bouzy, Chouilly en Cramant. De zachte mousse wordt gecrëerd doordat er minder ‘liquer de tirage’ gebruikt wordt, er ontstaat een elegante en delicate Champagne. Meer over deze wijn

99,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

De Besserat de Bellefon Grand Cru Brut Blanc de Blancs is uitsluitend gemaakt van Chardonnay, vandaar het wit van de witte! Deze Chardonnay druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant en Chouilly. De bubbels van de Blanc de Blancs gaan als een parelsnoer door de goud gele wijn. De heerlijke onmiskenbare Chardonnay geuren domineren het glas. De wijn geeft een rijk mondgevoel met een mooi balans in de miniraliteit. Meer over deze wijn

55,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne 150 cl

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Champagne 150 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

De Besserat de Bellefon Grand Cru Brut Blanc de Blancs is uitsluitend gemaakt van Chardonnay, vandaar het wit van de witte! Deze Chardonnay druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger, Cramant en Chouilly. De bubbels van de Blanc de Blancs gaan als een parelsnoer door de goud gele wijn. De heerlijke onmiskenbare Chardonnay geuren domineren het glas. De wijn geeft een rijk mondgevoel met een mooi balans in de miniraliteit. Meer over deze wijn

109,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Extra Brut Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Extra Brut Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Dit jaar maakt Besserat Extra Brut zijn debuut. De wijn krijgt een zeer lage dosage, waardoor men een champagnestijl creëert die niet alledaags is. Een delicate neus met lichte citrustonen, ietwat rokerigs en gejodeerd. In de mond frisse smaken van peer en kweepeer. Verkwikkend, complex en verfijnd. Een goede match voor gerechten met zeevruchten of sushi. Meer over deze wijn

49,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Gold Sec Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Gold Sec Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Besserat de Bellefon heeft een geheel nieuwe champagne gecreeërd! Deze champagne is gemaakt van wat oudere jaargangen, waardoor een wat rijkere smaak wordt verkregen; een cuvée tussen Brut en Demi-Sec. Ideaal voor luxueuze gerechten met kreeft of foie gras maar ook bij subtiele gerechten met de juiste balans van zoet en zuur. Natuurlijk ook heel lekker als aperitief en héél lekker bij de mooiste patisserie. De presentatie in een prachtige gouden fles is net zo indrukwekkend als de inhoud! Meer over deze wijn

69,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Brut Millesime 2006 Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Brut Millesime 2006 Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

De opkomende zon in het glas. De mousse is romig, zeer verfijnd en langdurig. Het aroma is royaal met in eerste instantie bloemige tonen, daarna impressies van hazelnoot. In de mond proeft u meteen de frisheid gevolgd door de rondheid en rijkdom van de Cuvée des Moines. Een lange elegante afdronk completeert deze bijzonder fijne champagne die u niet alleen als aperitief zal bekoren maar ook als begeleider van uw hoofdgerecht. De beste serveertemperatuur ligt tussen de 7 en 9 graden. Meer over deze wijn

59,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Brut Millesime 2008 Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Brut Millesime 2008 Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

De opkomende zon in het glas. De mousse is romig, zeer verfijnd en langdurig. Het aroma is royaal met in eerste instantie bloemige tonen, daarna impressies van hazelnoot. In de mond proeft u meteen de frisheid gevolgd door de rondheid en rijkdom van de Cuvée des Moines. Een lange elegante afdronk completeert deze bijzonder fijne champagne die u niet alleen als aperitief zal bekoren maar ook als begeleider van uw hoofdgerecht. De beste serveertemperatuur ligt tussen de 7 en 9 graden. Meer over deze wijn

79,50 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Brut Nature Triple B Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Brut Nature Triple B Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Een intense en complexe neus van fris maar perfect rijp fruit. Tonen van perzik, grapefruit, mandarijn en ietwat gestoofde appel. In de smaak mineraal. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 36 jaar. Een fantastische brut Champagne, welke ook nog eens biologisch gemaakt wordt. Niet alleen geschikt als aperitief, maar ook in te zetten bij bijvoorbeeld gamba's, gegrilde vis of gemarineerd vlees. In 2017 door Decanter bekroond met de zilveren medaille! Meer over deze wijn

49,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Besserat de Bellefon Cuvee BdeB Champagne 75 cl

Besserat de Bellefon Cuvee BdeB Champagne 75 cl

Land: Frankrijk
Wijnstreek: Champagne
Merk: Besserat de Bellefon
Druivensoort: Chardonnay

Besserat de Bellefon 170 jaar! Hiervoor is een speciale top cuvée gemaakt! Alleen de mooiste druiven van de beste percelen worden gebruikt, de wijn wordt gedeeltelijk opgevoed in kleine houten vaten wat de wijn subtiele dichtheid geeft. Lichtgoud van kleur, in het aroma een heerlijke combinatie van brood, gesuikerd fruit, licht vanille van het hout, waarna alles samen komt tot een fantastische en harmonieuze compositie. De romige sensatie in de smaak openbaart meteen het typische karakter dat all e Cuvée des Moines ' bezitten; puur, intens en elegant met een ultiem lange afdronk. Meer over deze wijn

79,00 Op voorraad

fles(sen) toevoegen aan winkelwagen Binnen 2-3 werkdagen in huis

Mousserende wijn is heerlijk en kan super voordelig zijn ! De méthode traditionnelle wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken. Ze heeft tot doel een gisting van wijn in de fles te laten plaatsvinden, waardoor deze mousserend wordt. Daartoe worden verschillende wijnen tot een proto-champagne geassembleerd (de coupage). Vervolgens wordt deze proto-mousserende wijn op fles getrokken en wordt aan de proto-mousserende wijn een mengsel van in wijn opgeloste rietsuiker, eventueel citroenzuur en wat extra gist, toegevoegd de zogenaamde liqueur de tirage. De voornoemde handelingen resulteren in een tweede gisting op de fles. Tijdens de tweede gisting, de prise de mousse, kan de druk in de fles oplopen tot 5 à 6 bar. Dit proces vindt plaats in zeer koele kelders gedurende de wettelijk voorgeschreven 60 dagen. Aansluitend worden de flessen enige tijd met de hals naar beneden opgelegd. Gedurende deze tijd worden ze regelmatig een slag gedraaid. Hetzij met de hand, hetzij machinaal, dit noemt men remuage. Hierdoor zakt het bezinksel van de tweede gisting in de hals van de fles. Om dit bezinksel te verwijderen bevriest men de hals om vervolgens de tijdelijke afsluiting te verwijderen, dit noemt men dégorgement. De in de extra sterk uitgevoerde fles opgebouwde druk zorgt ervoor dat het bevroren bezinksel, en een klein beetje mousserende wijn, er uit schiet. De fles wordt daarop weer aangevuld met wijn en afhankelijk van de gewenste zoetheid van de mousserende wijn, voor een tweede keer voorzien van een bepaalde hoeveelheid in mousserende wijn opgeloste suiker, de liqueur d'expédition. Dan wordt de definitieve kurk op de fles geplaatst en wordt de mousserende wijn opnieuw opgelegd. Tijdens deze laatste opleggingsperiode wordt gecontroleerd of er geen derde (ongewenste) gisting optreedt. Mousserende wijn of in de volksmond ook wel bubbels of schuimwijn is wijn, waarin zich koolzuurgas bevindt. Hoewel de meeste mousserende wijnen witte wijnen zijn, bestaan er ook mousserende varianten van roséwijn en rode wijn. Er is heel veel verschil in kwaliteit. Ook de zoetheid kan variëren van droog tot zoet. In de meeste landen waar wijn wordt gemaakt, wordt ook een mousserende wijn gemaakt, vaak met verschillende kleuren, typen en smaken. Een fles mousserende wijn moet rustig open worden gemaakt, zie het ontkurken van champagne, anders verdwijnt het koolzuur snel uit de wijn. Meer over mousserende wijn Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied, la Champagne in Frankrijk. Mousserende wijn uit dit gebied mag uitsluitend Champagne worden genoemd. Hierbuiten mag dit nooit. Komt de bubbel uit bijvoorbeeld de Penedès in Spanje (net onder Barcelona) dan heet deze mousserende wijn Cava. Een heerlijk alternatief voor de vaak veel duurdere Champagne, en vaak net zo lekker of lekkerder...

Bij Heeren van de Wijn koop je vertrouwd en veilig:

iDeal logo MasterCard en VISA logo's Wijnwinkel van het jaar logo Geen 18? Geen druppel logo