Conde de San Cristobal & Reserva Especial Geschenkpakket

De Pago de Valdestremero is gelegen bij Penafiel in de Golden Mile, bestrijkt een gebied van 80 ha wijngaarden van gemiddeld 35 jaar oud. De Pago is onderverdeeld in 14 percelen gelegen rond de bodega. De stokken staan aangeplant op 7 verschillende bodemsoorten op verschillende hoogtes. Dankzij de hoogte tussen de 600 en 850 meter en de bergwind, worden de extreme zomerse temperaturen gematigd en ontwikkelen de druiven een optimale rijpheid, diepe kleur, grote structuur, vulling en lengte met een frisse zuurgraad, belangrijk voor de ontwikkeling van de wijnen. De Bodega San Cristobal is onderdeel van Bodega Marques de Vargas in de Rioja. Dit huis is al 4 generaties in handen van dezelfde familie.

De Conde San Crisotbal is gemaakt van tinto de fino, welke een kloon is van de tempranillo en heeft 12 tot 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout.

De Conde San Cristobal Reserva Especial is gemaakt van 100% Tinta Fina, dit is een lokale variëteit van de Tempranillo in de Ribera del Duero. De druiven komen van 35 jaar oude stokken van het plot ‘La Arenosa’, gelegen op ‘El Páramo’ wat 900 mtr. boven zeeniveau ligt. De bodem bestaat vooral uit een toplaag van kalk en klei, hieronder de moederrots. Alle druiven worden handmatig geoogst in kleine boxen van 12 kilo. De druiven worden na tafelselectie in gehele trossen gefermenteerd. Dit gebeurt door gebruik te maken van zwaartekracht. De druiven vallen in de speciale tanks. Hierna volgt de malolactische omzetting en volgt het proces met een rijping van 18 maanden in Frans eiken barriques. Een prachtige diep rode wijn met een paarse gloed. Een intens krachtig aroma en verfijnde smaak op een minaralige basis.