WIJNWINKELS & PROEFLOKALEN
Wijnliefhebbers zijn er dol op: Pinot Grigio. Niet zo gek, want deze verfijnde, droge en frisse wijn is ideaal voor bij de borrel, als aperitief of bij lichte gerechten. Verwacht smaken als citrus en perzik, maar ook amandelen, honing en gember… Wat ons betreft de perfecte verkoeling voor een warme dag. De druif wordt in heel Italië verbouwd, maar vooral bij Veneto in het noorden van het land. Ben je op zoek naar het beste van het beste, ga dan voor een Pinot Grigio uit Friuli-Venezia Giulia of Trentino-Alto Adige. Proost!
Pinot Grigio is het witte broertje van de blauwe Pinot Noir en het neefje van de Chardonnay. In tegenstelling tot andere witte druivenrassen, heeft de Pinot Grigio geen blanke schil. De schil van de druif heeft, zoals de naam al doet vermoeden (Gris), een grijze tint. Heb je compacte trossen, dan varieert de kleur van grijs-blauw tot rozig. Het kan zelfs voorkomen dat je in één tros allemaal verschillende tinten druiven hebt. Deze kleuren zie je niet terug in de wijn, dit loopt uiteen van transparant tot goudgeel. Hoe langer de schillen in de geperste sap blijven, hoe dieper de kleur.
Hoewel veel mensen denken dat de Pinot Grigio zijn oorspong kent in Italië, komt de druif eigenlijk uit de Franse Elzas. De druivensoort wordt dan ook wel Pinot Gris genoemd. Vanwege de populariteit ging de wijn al snel de hele wereld over en belandde uiteindelijk in Noord-Italië waar de legendarisch Pinot Grigio geboren werd.
De druif vinden we op meerdere plekken in Italië. Dus zie je Pinot Grigio op het etiket staan, dan kan de wijn uit verschillende streken komen. Uit Friuli en Alto Adige komen de wijnen met een mooi geparfumeerd karakter. Uit de Veneto streek, waar grote aantallen van de wijn geproduceerd worden, kennen we de wat minder uitgesproken dranken.
Een lekkere Pinot Grigio koop je natuurlijk bij Heeren van de Wijn. De meeste Pinot Grigio wijnen zijn ongemengd (monocépage). Dit wil zeggen dat de wijn van slechts één druivenras is gemaakt.
Dat geeft helemaal niets, want de druif is lekker genoeg om de fles in zijn eentje te vullen! Bovendien wordt er ook vaak gebeld met andere druivenrassen. Daardoor past-ie ook zo goed bij elk moment!
Voor welke Pinot Grigio je ook gaat, er zijn tal van heerlijke gerechten die je met dit mooie glas wit kunt verrijken. Van tapas en frisse salades tot kip- en visgerechten, het delicate aroma en frisse sap maakt het tot een geliefd glas wijn op veel verschillende momenten.
Zo is de wijn een echte favoriet in de Aziatische keuken. Het volle van de wijn kan perfect worden gecombineerd met gekruide gerechten en kokos. Het lichte zoetje van de drank is een mooie tegenhanger van de hete pepers. Smakelijk wordt het sowieso!
Het moge duidelijk zijn, een mooie Pinot Grigio mag eigenlijk niet ontbreken op de borrel. Logisch dus dat je de lekkere Milani Pinot Grigio terugvindt in ons Italië borrelpakket! De Milani wordt geproduceerd door een wat groter en prestigieuze wijnbedrijf, gelegen tussen Milaan en Bergamo. De drank is lichtgeel van kleur met een vleugje groen. Dat ziet er natuurlijk al aantrekkelijk uit, maar de smaak maakt het nog beter. De Milani Pinot Grigio heeft een aroma van licht tropisch fruit met citrus. Dat in combinatie met een kaasje, droge worst en luxe nootjes maakt de al perfecte middag compleet.
Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
Of ga terug naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.
Nog geen account?
Account aanmaken
