Shiraz; vol karakter
Eén van de beroemdste druivenrassen ter wereld is de shiraz. De beste wijnen van shiraz komen uit de Franse Rhône of de Australische Barossa Valley en ontwikkelen wel tientallen jaren hun smaak op de fles. De wijn is donkerrood van kleur en bevat door de dikke schil veel tannines. De wijn heeft een uitgesproken pittige en peper-achtige smaak, een wijntje waar je van moet houden. Proost!
Shiraz bij de Heeren
NIUS de Nada 15 years
Mad Mediterranee Rosé
De Heeren Rosé
Guadalupe Rosado
Guadalupe WMS Tinto
Week-end sur la Côte Rosé
Berton Vineyards Metal Label The Black Shiraz
Quinta do Quetzal Reserva Tinto
Les Collines du Bourdic Racine Rouge
Barramundi Shiraz
Chateau Mandirac
NOA Shiraz Alcoholvrij
Mervm Priorat Inici
Guadalupe WMS Wit & Rood in luxe houten kist
Mad Mediterranee Rosé Magnum
AIX Rosé Magnum
NIUS de Nada 15 years Magnum
Château Camparnaud Esprit Rosé
Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon
Nius de Nada in luxe houten kist
Barramundi Shiraz Petit Verdot
Cristia Vacqueyras
AIX Rosé 2022
Cristia Ventoux
Cristia Chateauneuf du Pape Rouge
AIX Rosé Jeroboam
Reyneke Biodynamic Syrah
Guadalupe WMS Tinto Magnum
Week-end sur la Côte Rosé Magnum
Elixir Rosé
De geschiedenis van de shiraz
Als we het hebben over de shiraz druif, hebben we het in principe ook over de syrah druif. Het is namelijk dezelfde druif. Er gaan vele verhalen rond over de benaming en de afkomst van deze druif. De geschiedenis begint echter in Zuidoost Frankrijk, het Rhône gebied. Uit dit gebied komt de naam syrah. Later, rond 1990 toen de druif wereldwijd steeds bekender werd, kwam de syrah onder de aandacht in Australië. Door de Australische uitspraak werd de naam ‘syrah’ verandert naar ‘shiraz’.
Shiraz; de druif
De shiraz druif heeft een dikke schil, waardoor de druif beschikt over veel tannines. Hij brengt krachtige, kruidige en fruitige wijnen voort. Om de smaak iets te beheersen, wordt hij lang op hout gerijpt. Dat resulteert in een vaak wat zwaardere wijn. De druif groeit het beste in een warm en droog gebied. Bovendien is het niet verstandig om de shiraz te beplanten in een gebied waar het te hard waait.
De smaak van shiraz
Hoewel shiraz en syrah in principe dezelfde druif zijn. Smaken ze, afhankelijk van het gebied van herkomst, toch anders. De shiraz uit Australië is iets zoeter. Over het algemeen zorgt de druif voor peperachtige wijnen. Andere smaakvarianten die te herkennen zijn verschillende fruitaroma’s zoals de blauwe en de zwarte bes. Ook smaken van tabak, chocolade en rook zijn niet misbaar. Shiraz wijn is een zwaardere wijn met veel pit.
Shiraz en spijs
Door de stevigheid van deze wijn valt hij goed te combineren met een stevig gerecht. Denk daarbij aan stoofpotjes, lamsvlees en paddenstoelen. Een shiraz wijntje mag niet ontbreken bij jouw volgende barbeuce, hij is namelijk heerlijk te combineren met rokerige smaken.
Wil je nog meer weten?
Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
Of ga terug naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.