In 1878 werd het wijnhuis van deze volle en krachtige rode wijn werd opgericht door de familie Biscardo. Het ging eerst vooral om het handelen in wijn, maar later gingen zij ook zelf wijn produceren. Er werd veel geïnvesteerd in nieuwe technieken voor bijvoorbeeld het verbeteren van de kwaliteit. Het bedrijf werd al snel één van de belangrijkste wijnbedrijven in de regio Veneto.
Biscardo Neropasso is een mix van Corvina, Corvinone en Cabernet Sauvignon. De wijn wordt gemaakt volgens de appassimiento methode. Hiermee wordt bedoeld dat druiven eerst gedroogd worden, voordat er geperst wordt. Hierdoor verdampt een groot van het vocht in de druiven waardoor er wijn gemaakt kan worden met een vollere body.