Cava Masia de la Luz Seco Rosé

De prachtige zalmroze parelende wijn geeft direct een feestje in het glas. De cava heeft een fijne neus van wilde aardbeien en verse framboos met een likje citrus-room. De smaak is zacht en vol sprankelende belletjes en fijn citrusfruit. Perfect aperitief glas, maar ook fenomenaal met donkere chocolade desserts of een terrine van wild.

Cava is een Spaanse mousserende kwaliteitswijn gemaakt op traditionele wijzen, deze komt zeer overeen met de manier waarop een champagne geproduceerd wordt. Hierbij wordt een tweede gisting, de rijping en het dégorgement vanuit één en dezelfde fles gedaan. Dit proces geeft de wijn een prachtige structuur en intense smaak. Door de gebruikte druivenrassen heeft een basis cava vaak een verfrissende smaak en drinkt deze heerlijk lichtvoetig. In een cava zijn diverse druivenrassen toegestaan, zo is deze rosé gemaakt van het authentieke druivenras trépat. De druif wordt steeds weer vaker ingezet voor lichte rosés, hierdoor is de aanplant de laatste jaren toegenomen. De DO Cava is een zeer unieke beschermde oorsprong benaming, waarbij het hart van de DO in de Penedès ligt. Cava mag daarnaast nog in zes andere districten geproduceerd worden en is hierdoor de enige DO die niet aan een streek verbonden is. Cava Masia de la Luz is een hele fijne cava die geproduceerd wordt door het bekende huis Pere Ventura. Zij rijpen de wijn minimaal 9 maanden op zijn lie, hierna wordt deze verwijderd, waarna de cava wordt afgevuld en voorzien van een kurk met muselet. Een cavakurk is altijd voorzien van een sterretje aan de onderkant om zo ook de authenticiteit te benadrukken.