Gaggino La Sversa Gavi

Tenuta di Gaggino opgericht in 1924, is inmiddels al vier generaties lang een wijndomein dat staat voor goede kwaliteit. Zij selecteren de beste druiven die het gebied te bieden heeft. Ze houden vast aan tradities, zonder de nieuwste technieken en technologie op het gebied van wijn maken te vergeten. Er wordt veel aandacht besteedt aan de kwaliteit in de wijngaard maar ook in het productieproces.

Gavi is een dorpje dat ligt in Piemonte. Wijnen die op de markt komen als Gavi mogen geproduceerd worden negen gemeenten om dit dorpje heen. De gemeenten staan vooral bekend om de witte wijnen die gemaakt worden in dit gebied van de druif Cortese. Er wordt ook wat rode wijn geproduceerd van Barbera maar die genieten niet zoveel bekendheid als de witte frisse delicate wijnen uit het gebied.

De wijn is levendig, fris en mineralig. De Gavi van Tenutata di Gaggino past perfect bij zeevruchten en visgerechten of bijvoorbeeld een mooie plank met antipasti.