Verdejo: fris en aromatisch van smaak

Wijnliefhebbers zijn in de afgelopen jaren steeds meer gaan houden van de witte wijn van de Verdejo druif. Dat is niet zo gek, de drank heeft een frisse en herkenbare smaak en is een zeer goed alternatief voor wijnen als Sauvignon Blanc of Grüner Veltliner. Als meestgebruikte witte druivensoort in Spanje is de Verdejo uitgegroeid tot de nationale trots en dat is niet voor niets: in het Spaanse Rueda gebied vind je namelijk de allerbeste Verdejo wijnen. Op zoek naar een wijn vol fruitige smaken? Dan kies je voor een Verdejo. Proost! 

Een glas Verdejo zit vol zomerse smaken als appel, peer en citrus verwachten. Ook vind je vaak tonen van bloemen en kruiden. De smaak is hierdoor licht, zacht-kruidig en enigszins bitter. Wanneer de rijping plaatsvindt op eikenhout, dan komen er vollere smaken vrij en soms zelfs licht rokerig met tonen van noten, amandel en honing.

In principe heeft de druif genoeg kracht, body en balans van zichzelf om een mooie en volwaardige wijn voort te bergen. Toch wordt de drank weleens geblend met de Sauvignon Blanc om extra frisheid te creëeren. Dit maakt het de perfecte wijn om te drinken op het terras.

Een feestje, een borrel of gewoon een middag in de zon, het openen van een Verdejo is altijd een goed idee! Niet zo gek dus dat je deze mooie wijn kunt terugvinden in verschillende wijnpakketten. Zo zit de Nius Verdejo zowel in ons proefpakket Nius als het Spaanse borrelpakket. Hoewel er ieder jaar een nieuw blend wordt samengesteld, bestaat het grootste gedeelte van de wijn grotendeels uit Verdejo en wordt het aangevuld met Sauvignon Blanc. Kies je voor ons houtgelagerde proefpakket, dan kun je onder meer genieten van de Ademan Verdejo, gemaakt van 100% Verdejo en met aroma’s van geroosterde kruiden en venkel.

Een heerlijk glas Verdejo kun je prima op zichzelf drinken. Toch is het ook een ideale wijn voor bij de borrel. Bovendien is de druif goed te combineren met verschillende gerechten. De meeste van deze wijnen passen erg goed bij kip en citroen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een stuk kip met geroosterde groenten? Lekker voor bij de barbecue. Is de druif wat langer gerijpt, dan past het weer bij een romig gerecht, zoals een varkenskarbonade met een romige saus. Ook tapas, schaal- en schelpdieren, pastagerechten en salades gaan goed samen met deze druif.