Delaforce Fine Tawny Port
Rijke tonen, gedroogde vijgen, walnoot en frambozenaroma. De smaak is zijdezacht met heerlijk frisse zoete frambozenfruitsmaken. Een mooie kwaliteit en intensiteit van fruit en een aantrekkelijke, goed uitgebalanceerde wijn. Een Port met stijl en karakter.
Vinificatie
De Delaforce Fine Tawny is een blend van diverse jaargangen. De druiven worden na iedere oogst gebracht in lagars waar de ‘autovinifiers’ de druiven kneuzen en de fermentatie opgang komt. Hier komt ook het sap goed in contact met de schillen, Halverwege de fermentatie wordt de wijnalcohol toegevoegd, zodat natuurlijke suikers in de Portwijn achterblijven. De wijn rijpt daarna nog in eiken houten vaten voor gemiddeld 4 jaar.
Serveer de Fine Tawny Port met milde kaas, cheesecake, crème brulee desserts.